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# Il peperoncino verde

si cucina solo per amore...

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## Articoli

- [Grecia: Insalata alla greca](https://www.ilpeperoncinoverde.it/grecia-insalata-alla-greca/) - I nostri viaggi nel corso del 2023 sono stati pieni di Grecia. Ad aprile a Rodi e a fine luglio un tour nella Grecia continentale. La nostra idea di viaggio perfetto è scoprire più luoghi possibili non facendo i turisti ma i viaggiatori, zaino in spalla e via, on the road, facendo prevalere entusiasmo e voglia
- [Lo vuoi un "risottino" ??? ... ( o budino di riso)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/lo-vuoi-un-risottino-o-budino-di-riso/) - COLAZIONE, DOLCI TIPICI DELLA COLAZIONE TOSCANA, DOLCI MONOPORZIONE
- [Una giornata alle Cinque Terre: un viaggio che resta nel cuore](https://www.ilpeperoncinoverde.it/una-giornata-alle-cinque-terre-un-viaggio-che-resta-nel-cuore/) - Una giornata fra questi incantevoli borghi della Liguria che sono Patrimonio dell'Umanità
- [Una vacanza digital detox: Eremito](https://www.ilpeperoncinoverde.it/una-vacanza-digital-detox-eremito/) - Ci sono luoghi che si visitano, e poi ci sono luoghi che ti attraversano. Eremito è stato, per me, questo. È arrivato come una sorpresa inattesa. Non un viaggio programmato, ma un appuntamento silenzioso che la vita ha fissato per me in un momento preciso: quello in cui avevo bisogno di ritrovarmi. Tutto è accaduto
- [PITTI TASTE 2026](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pitti-taste-2026/) - Anche quest'anno non mi sono persa l'edizione del PITTI TASTE, un appuntamento oramai per me consolidato. La 19esima edizione si è tenuta dal 7 al 9 febbraio presso la Fortezza da Basso a Firenze. Peraltro si è trattato della prima manifestazione del settore a svolgersi dopo il riconoscimento della cucina italiana come patrimonio immateriale dell’UNESCO.
- [Pasta alla curcuma e cavolo viola](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pasta-alla-curcuma-e-cavolo-viola/) - Eccomi di nuovo qui nel mio blog nel nuovo anno, il 2026. Siamo quasi al termine di questo mese (che è il più lungo di ogni anno...siete d'accordo? ;-) )di gennaio e, prima di catapultarmi in un periodo lavorativo assurdo, ho potuto dedicarmi ai dei bei corsi di cucina che ho tenuto nella mia Pistoia,
- [Pasticcio di pasta](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pasticcio-di-pasta/) - E così siamo ancora a quel momento dell'anno, quello delle lucine, speranze e affetti, il Natale. Occorrerebbe un menù di quelli seri, mirati alla nostra serenità nel giorno della grande festa familiare... ad esempio? Antipasto: Respirazione profonda, arrivano gli ospiti! Iniziamo a gozzovigliare e brindare con un calice di basse aspettative per non cercare a
- [Pan soffice alla curcuma](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pan-soffice-alla-curcuma/) - L'importanza di alleggerire, la si comprende con la maturità. Alleggerire i pensieri, i giudizi e anche in cucina talvolta, serve per sentirsi meglio. Provengo da mesi di lavoro convulso e che mi ha completamente rapito le giornate, spesso anche quelle dei fine settimana; ragion per cui questo mio blog è rimasto molto indietro con le pane sofficissimo alla curcuma
- [Giappone tour di 10 giorni](https://www.ilpeperoncinoverde.it/giappone-tour-di-10-giorni/) - Il Giappone era da molto nella lista dei miei desideri, un luogo dall'altra parte del mondo che mi ha sempre affascinato. Ho impiegato molto tempo ad organizzare questo viaggio, che però non ha tradito le mie aspettative, anzi, le ha superate. Vivere questa avventura con la mia famiglia poi è stato ancora più bello... Ogni
- [Crostata con crema frangipane, fragoline e meringa](https://www.ilpeperoncinoverde.it/crostata-con-crema-frangipane-fragoline-e-meringa/) - Marzo è stato quest'anno un mese odiosetto, può accadere, tutti passiamo dei periodi in cui ci sentiamo in deficit di energie positive. Come sempre tento di trovare leggerezza e bellezza nelle piccole cose e spesso cerco il lato dolce anche in frangenti amari, ma non è sempre facile... anzi, occorre molto auto controllo e positività
- [Le chiacchiere del maestro Massari](https://www.ilpeperoncinoverde.it/le-chiacchiere-del-maestro-massari/) - RICETTA CHIACCHIERE MASSARI
- [Taste Pitti Immagine 2025](https://www.ilpeperoncinoverde.it/taste-pitti-immagine-2025/) - Ogni anno partecipare al TASTE è sempre un'esperienza arricchente. Quest'anno la diciottesima edizione si è tenuta presso la Fortezza da Basso di Firenze dal 8 al 10 febbraio, come sempre è stato un vero viaggio magico per i cultori del buon cibo, della gastronomia e di vini, birre e liquori. In questa edizione ho ritrovato
- [Tronchetto di Natale](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tronchetto-di-natale/) - (Bûche de Noël) Siamo arrivati a questo nuovo Natale. Per me ogni anno è un momento di riflessioni, ricordi e momenti intimi. In realtà credo sia un po’ così per tutti, il Natale ci riporta a galla tante emozioni sia legate all’infanzia, a momenti belli vissuti e sia a mancanze che non si colmano e
- [Crostata frangipane con ganache alla nocciola](https://www.ilpeperoncinoverde.it/crostata-frangipane-con-ganache-alla-nocciola/) - ricetta crostata frangipane alla nocciola
- [Ceci e patate con gamberetti](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ceci-e-patate-gamberetti/) - ricetta ceci e patate con gamberetti
- [Tortelli di marroni e noci](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tortelli-di-marroni-e-noci/) - Fra le cose che più mi emozionano (non ne ho mai fatto mistero) ci sono i regali culinari, quelli preparati con ingredienti genuini che sanno di tradizione, di tempo e di cuore, così come la frutta e verdura coltivate con cura, prodotti tipici legati al territorio e ricette di famiglia. Sono regali per me preziosi,
- [Flauti al cioccolato](https://www.ilpeperoncinoverde.it/flauti-al-cioccolato/) - i flauti al cioccolato fatti in casa
- [Flan Parisien](https://www.ilpeperoncinoverde.it/flan-parisien/) - Una delle migliori qualità che posso attribuirmi senza peccare di vanità è la capacità di trovare il bello in quasi tutto ciò che faccio. In ogni lavoro riesco a scovare qualcosa che riesce ad entusiasmarmi, anche solo per curiosità e la voglia costante di imparare e migliorarmi. Per ora è così... e mi auguro lo
- [Ceviche di gamberoni](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ceviche-di-gamberoni/) - Siamo arrivati alla vigilia di un nuovo anno che per me coincide sempre con settembre, mese di ripartenze che a me sta simpatico, seppur spesso viene identificato con il mese dei buoni propositi puntualmente disattesi. Io come sempre mi cerco nuovi obiettivi, se mi leggete da un po' avrete imparato a conoscermi e non riesco
- [CIAMBELLE FRITTE, BOMBOLONI e sembra subito festa!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/bombolonissimi/) - Ultimamente ho dei problemi a comunicare, ho spesso l'impressione di parlare un'altra lingua... è curioso come comunicare sia una delle prime cose che si apprendono, una necessità assoluta, poi crescendo tutto si complica e diventa più difficile far uscire le parole giuste o semplicemente farsi capire...beh per fortuna o sfortuna alcune cose parlano da
- [Portogallo in 7 giorni](https://www.ilpeperoncinoverde.it/portogallo-in-7-giorni/) - viaggio on the road in Portogallo in una settimana
- [Di una dolce zuppa e di perdono! La ZUPPA INGLESE !!!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/di-una-dolce-zuppa-e-di-perdono-la/) - un dolce al cucchiaio anni 80
- [Venezia: visitarla in un giorno](https://www.ilpeperoncinoverde.it/venezia-in-un-giorno/) - Venezia è una città unica e inimitabile, colma di meraviglie, ma è possibile visitarla in un giorno? Beh, sicuramente le cose da vedere sono moltissime e certo non saranno sufficienti 24 ore per visitarla in lungo e largo, ma se siete dei camminatori curiosi vi assicuro che potrete goderne la bellezza e visitare molte delle
- [Venezia: visitarla in un giorno](https://www.ilpeperoncinoverde.it/venezia-in-un-giorno/) - Venezia è una città unica e inimitabile, colma di meraviglie, ma è possibile visitarla in un giorno? Beh, sicuramente le cose da vedere sono moltissime e certo non saranno sufficienti 24 ore per visitarla in lungo e largo, ma se siete dei camminatori curiosi vi assicuro che potrete goderne la bellezza e visitare molte delle
- [IL LATTE ALLA PORTOGHESE DEI RICORDI...](https://www.ilpeperoncinoverde.it/il-latte-alla-portoghese-dei-ricordi/) - ricetta di latte alla portoghese ottimo
- [La  Pastiera Napoletana](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pastiera-napoletana-petalosa/) - una pastiera napoletana petalosa e profumata
- [Tarte Normande aux Pommes](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tarte-normande-aux-pommes/) - ricetta tarte normande aux pommes
- [Marocco del nord: Tangeri, Chefchaouen e Asilah](https://www.ilpeperoncinoverde.it/marocco-del-nord-tangeri-chefchaouen-e-asilah/) - Marocco da Tangeri durante il ramadan in Marocco del nord da Tangeri a Chefchaouen e Assilah durante il ramadan
- [Tartellette pistacchio lampone e cioccolato](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tartellette-pistacchio-lampone-e-cioccolato/) - Le ricette che sono più elaborate talvolta spaventano, rubano tempo e richiedono più precisione e dedizione delle preparazione sciué sciué, va detto. Come ogni cosa della vita, però, le salite portano a un panorama più bello e arrivati alla fatidica vetta ci si sente più realizzati, non credete? Io l'ho sempre sostenuto. Certo, so bene
- [Taste Pitti Immagine febbraio 2024](https://www.ilpeperoncinoverde.it/taste-pitti-immagine-febbraio-2024/) - Anche questa volta non potevo perdermi l'edizione del Taste che si è tenuta dal 3 al 5 febbraio 2024 presso la Fortezza da Basso a Firenze. Si tratta di un evento che mi piace molto e ho trovato l'edizione di quest'anno davvero ricca e ben organizzata. Partecipare al Taste, assaggiare prelibatezze, conoscere la storia di nuovi prodotti
- [Torta Caprese](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-caprese/) - la ricetta perfetta della torta caprese la ricetta perfetta della torta caprese
- [Pandoro al cioccolato](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pandoro-al-cioccolato/) - una ricetta di un grande lievitato tipico del periodo natalizio
- [Il Panforte](https://www.ilpeperoncinoverde.it/il-panforte/) - #post_excerptricetta panforte
- [CIAMBELLA CON LA PANNA](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ciambella-con-la-panna/) - Tutte le mattine dovrebbero cominciare con una fetta di una ciambella come questa, di quelle dolci al punto giusto, golosa senza apparirlo, umida e che non "aggozza"... già abbiamo tutte giornate complicate, un inizio così non può che alleviare le nostre fatiche quotidiane. Adoro questa ciambella perfetta, è soffice, delicata e profumata. Ottima anche per
- [Torta di grano saraceno](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-al-grano-saraceno/) - una torta dal sapore rustico e senza glutine
- [Castagnaccio toscano](https://www.ilpeperoncinoverde.it/castagnaccio-toscano/) - il dolce tipico toscano con la farina di castagne
- [Grecia on the road in 7 giorni](https://www.ilpeperoncinoverde.it/grecia-on-the-road-in-7-giorni/) - un viaggio on the road partendo da Atene verso i luoghi più suggestivi dell'entroterra e qualche bagno in mare
- [Zuccherini di Porretta](https://www.ilpeperoncinoverde.it/zuccherini-di-porretta/) - gli zuccherini sono un dolce genuino tipico dell'Appennino tosco emiliano
- [Rodi (Grecia) in aprile](https://www.ilpeperoncinoverde.it/rodi-grecia-in-aprile/) - visitare l'isola di Rodi in bassa stagione è un'ottima scelta
- [Scole pistoiesi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/scole-pistoiesi/) - Avevo già parlato in queste pagine delle scole pistoiesi qui. Ma si trattava di una ricetta di quelle di pane come le chiamo io. Questa invece è la ricetta delle scole dolci classiche che si trovano un po' ovunque nel territorio pistoiese e che sono tipiche del periodo quaresimale. Si tratta di panini semidolci con
- [Tortelloni al sugo](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tortelloni-al-sugo/) - tortelloni ripieni tipici della montagna pistoiese e pratese
- [Sicilia, Sant'Agata  e  biscotti al limone (Lemon Meltaways)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/sicilia-santagata-e-biscotti-al-limone-lemon-meltaways/) - viaggio in Sicilia per la festa di Sant'Agata e biscotti al limone
- [Mince Pies](https://www.ilpeperoncinoverde.it/mince-pies/) - dolcetti della tradizione natalizia anglosassone a base di frutta e cannella
- [Panettone al cioccolato con pere candite](https://www.ilpeperoncinoverde.it/panettone-al-cioccolato-con-pere-candite/) - Vi confesso che questa ricetta la sto scrivendo a gennaio 2022. Esatto. La scrivo programmandola per dicembre 2022 per non perderla poiché la trovo davvero perfetta! Finalmente dopo mille peripezie mi sento di iniziare a lodarmi nell'esecuzione dei tanto temuti grandi lievitati...c'è sempre margine di miglioramento ma posso dirmi soddisfatta. Questo panettone al cioccolato è
- [Cinnamon Rolls perfetti!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cinnamon-rolls-perfetti/) - ricetta cinnamon rolls, girelle alla cannella
- [Tiramisù con uova pastorizzate](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tiramisu-con-uova-pastorizzate/) - Sono davvero giornate intense per me, non che io non sia abituata a periodi pieni e impegnativi...ma sento la stanchezza che fa capolino in mezzo all'entusiasmo. Per fortuna che quest'ultimo vince sempre per come sono fatta! ;-) Sono immersa in nuovi obiettivi su vari fronti e in una nuova avventura lavorativa, ogni tanto il cambiamento
- [Torta della nonna](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-della-nonna/) - Ci sono quelle torte che sanno di dolce della domenica, di torta quotidiana che sa vestirsi da grande occasione. Quelle torte che tutti conosciamo, che abbiamo assaggiato e che sanno riportarci a momenti passati. Quelle che sanno di nonna, di nutrimento dolce e genuino e di crema calda fatta con le uova fresche. Eppure, nonostante
- [Torta arancia e cioccolato](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-arancia-e-cioccolato/) - torta farcita con la confettura di arancia e glassata al cioccolato
- [On the road: Svizzera e Francia del nord](https://www.ilpeperoncinoverde.it/on-the-road-svizzera-e-francia-del-nord/) - un viaggio in auto che attraversa la Svizzera e il nord della Francia in 8 giorni #normandiaebretagna
- [Pesto di zucchine crude](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pesto-di-zucchine-crude/) - Devo necessariamente recuperare il tempo perso con questo mio blog. Purtroppo so che è in sofferenza e che comunque le pagine social sono più vive e più immediate... siamo nell'epoca veloce in cui anche cliccare un link, entrare in un sito e leggere un articolo sembra un tempo infinito da dedicare. Non vorrò mai piegarmi
- [Brownies Cioccolato Bianco e Lamponi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/brownies-cioccolato-bianco-e-lamponi/) - Un'estate insolitamente calma per i miei ritmi. Che se poi vi raccontassi la miriade di cose che comunque faccio risulterebbe piena. Sicuramente è piena di gomitoli da dipanare e energie negative da arginare. Son poche, ma son sempre troppe... e si fanno sentire fino al midollo. Ma ho imparato non solo a starmene lontana dalle
- [Torta morbidissima di ciliegie](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-morbidissima-di-ciliegie/) - Rieccomi su questi schermi. Mi dispiace di aver trascurato il blog ultimamente ma, nonostante io abbia vissuto periodi più incasinati, devo dire che il tempo mi tagliato un po' il fiato. Talvolta chi corre troppo inciampa. Inoltre ho avuto qualche problema con questo blog ed ero impossibilitata a postare ahimè, per fortuna adesso ho in
- [Torta Fraisier (fragole e panna)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-fraisier/) - Eh, la mamma. La prima cosa bella <3, si sa... Credo che sia un privilegio e un grande dono esserlo. C'è da dire che non è un mestiere facile far la mamma, nessuno fornisce un libretto di istruzioni o una ricetta valida. È difficile essere presente senza lasciare l'impronta, camminare a fianco senza essere ingombranti,
- [Meravigliosa Val di Fassa](https://www.ilpeperoncinoverde.it/meravigliosa-val-di-fassa/) - Ogni volta che torno in Trentino Alto Adige è per me momento di nuove scoperte e gran meraviglia. Ormai ho perso il conto delle volte in cui ci sono stata, ho visitato tutte le sue valli, tutte hanno il proprio fascino... tuttavia, non me ne vorranno le altre, la Val di Fassa rimane quella che
- [Flan di zucchine e uova di quaglia](https://www.ilpeperoncinoverde.it/flan-di-zucchine-e-uova-di-quaglia/) - Non sono sparita e non ho smesso di cucinare... sia mai! Mi sto impegnando molto e sto investendo in formazione per migliorare anche questo mio angolino di condivisione, il mio amato blog. Cerco di far sempre la mia parte per migliorami ed acquisire nuove competenze, non riesco proprio a star ferma se si parla di ricetta flan di zucchine
- [DOBOS, LA TORTA UNGHERESE](https://www.ilpeperoncinoverde.it/dobos-la-torta-ungherese/) - Torneremo a viaggiare, ad andare a zonzo per il mondo ed arricchirci. Già. Perché nessuno ha un bagaglio più ricco di chi ha potuto/voluto viaggiare. Si impara solo viaggiando che la bellezza può risiedere ovunque, che ogni luogo ha qualcosa da insegnare e qualche nuovo spazio che ricorda casa. Si impara così la tolleranza verso
- [Cotton Japanese Cheesecake](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cotton-japanese-cheesecake/) - ricetta perfetta cotton japanise cheesecake
- [Croquettes di gamberetti](https://www.ilpeperoncinoverde.it/croquettes-di-gamberetti/) - #post_excerptricetta polpette di gamberi
- [CIAMBELLONE SOFFICE AGLI AGRUMI](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ciambellone-soffice-agli-agrumi/) - Sono giorni intensi per la scuola, incertezze, quarantene, voti di fine quadrimestre, inizio pentamestre, iscrizioni alle scuole superiori. Ho sempre tenuto tantissimo all'istruzione dei miei ragazzi, molto meno ai voti. Mai ho detto loro "pretendo un 10" o "se prendi meno di 8 sei in punizione". Mai. Mi interessa che nutrano la voglia di sapere,
- [Ossibuchi con risotto allo zafferano](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ossibuchi-alla-milanese-con-risotto-allo-zafferano/) - ricetta ossibuchi alla milanese
- [Cuore con passion fruit e ganache al cioccolato](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cuore-con-passion-fruit-e-ganache-al-cioccolato/) - Non sono particolarmente avvezza a festeggiare questa ricorrenza, San Valentino. In queste pagine più volte l'ho palesato, nonostante sia il mio onomastico. Però sono una a cui piace festeggiare un po' tutto, che trova che onorare le ricorrenze sia sempre cosa buona, ho ereditato questa modalità festaiola dalla mia amata nonna. E comunque se tutti
- [Biscotti craquelé all'arancia](https://www.ilpeperoncinoverde.it/biscotti-craquele-allarancia/) - biscottini morbidi all'arancia
- [Biscotti con fichi freschi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/biscotti-con-fichi-freschi/) - biscotti tagliati con fichi freschi
- [di AMICIZIA e .....di MUFFINS!!!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/di-forza-di-coraggio-e-di-muffins/) - L' AMICIZIA. Esiste. Eccome se esiste........ Rara e preziosa questo sì, ma che regalo immenso ci fa la vita quando si trova! Io in questo mi ritengo fortunata, ho degli amici che sono instancabilmente presenti e SOPRATTUTTO quando ne ho bisogno senza alcun "bisogno" di chiedere conforto. Nei miei momenti brutti ( e purtroppo ce
- [BISCOTTONI DEL MATTINO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/biscottoni-del-mattino/) - dei biscotti semplici e genuini perfetti per la prima colazione
- [Pandoro con lievito madre](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pandoro-con-lievito-madre/) - pandoro con lievito madre a lievitazione naturale fatto in casa
- [Zimtsterne e... buon Natale!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/zitmsterne-e-buon-natale/) - ricetta zitmsterne biscotti di natale
- [Chicken Pie](https://www.ilpeperoncinoverde.it/chicken-pie/) - ricetta chicken pie perfetto
- [Tarte Amandier](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tarte-amandier/) - Fra tutti i difetti che ho uno spicca senza dubbio. La mia incapacità a star ferma, a gestire i momenti vuoti. Non li tollero, non li considero momenti di meritata calma e riposo bensì tempo perso. Ho necessità della mia tabella di marcia fissa, di correre, di arrivare a fine giornata e dirmi "ok Valentina,
- [Frollini di frolla montata, un unico impasto per vari tipi di biscotti!!!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/frollini-di-frolla-montata-un-unico-impasto-per-vari-tipi-di-biscotti/) - biscotti di frolla montata da decorare
- [Cottage Pie](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cottage-pie/) - Quando i periodi si mostrano complicati è sempre la cucina che salva. Mangiar bene e magari un po' di sana convivialità sono armi vincenti per star un po' meglio, per alleggerire pensieri e ritrovare un sorriso di soddisfazione. Quando si mangia con gusto, quando ci si coccola seppur senza troppi sfarzi e concessioni iper caloriche,
- [Fette biscottate con lievito madre](https://www.ilpeperoncinoverde.it/fette-biscottate-con-lievito-madre/) - fette biscottate integrali con lievito madre
- [Red Velvet gluten free](https://www.ilpeperoncinoverde.it/red-velvet-gluten-free/) - Perseveranza e volontà fanno parte di me, posso affermarlo senza esitazione alcuna. È arrivato il traguardo che tanto ho atteso, per cui ho fatto i salti ribaltati negli ultimi tre anni:la LAUREA. Già. Non mi è stato possibile conseguirla nei tempi consueti, e ho sofferto un bel po' per questa "non possibilità". Tuttavia ho sempre
- [Pici con vongole e datterini gialli](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pici-vongole-e-datterini-gialli/) - Sono sempre stata positiva, di questa positività però ne avrei fatto volentieri a meno. Ebbene sì, il virus tanto stronzetto, che ha ribaltato le nostre abitudini e le nostre vite, è arrivato nella mia famiglia. D'altronde a me le cose piace farle in grande, sono pure vaccinata (e lasciamo gentilmente perdere tutta la polemica vaccino
- [I "buongiornini" frollini con cacao e nocciole](https://www.ilpeperoncinoverde.it/i-buongiornini-frollini-con-cacao-e-nocciole/) - frollini fatti a casa cacao e nocciole
- [Dischi al cioccolato  (simil Yo Yo)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/dischi-al-cioccolato-simil-yo-yo/) - Pochi giorni e ricomincerà un nuovo anno scolastico. Speriamo che possa scorrere in modo "normale"! Credo sia il pensiero che abbiamo tutti, quello di poter respirare un po' di sana normalità... Vorrei fare rewind. Quando erano giorni di frenetiche domande e dubbi sul nuovo anno scolastico, quando mi preoccupavo della Smemo da comprare (che poi
- [SCHIACCIATA CON UVA FRAGOLA E ROSMARINO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/schiacciata-con-uva-fragola-bianca/) - Fa caldo ma io non ce la faccio proprio a smettere di usare il forno, credo sia una mia malattia, oppure sono semplicemente una cuoca masochista! Spesso mi becco pure infamate varie da parte dei componenti della mia famiglia che mi prendono per pazza - sempre prima di aver mangiato però - dopo tutto tace....
- [LA CORONA DI SAN BARTOLOMEO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/la-corona-di-san-bartolomeo/) - ricetta corona di san bartolomeo pistoia
- [Fra Umbria e Marche](https://www.ilpeperoncinoverde.it/fra-umbria-e-marche/) - Anche per queste vacanze 2021 abbiamo scelto la nostra bella Italia. Dobbiamo davvero ritenerci fortunati, perché qualunque sia la nostra meta, nel nostro Paese ogni luogo è perfetto e offre molto, sia in bellezza che in piacevoli scoperte culinarie. Abbiamo passato una settimana fra Umbria e Marche, spostandoci frequentemente e macinando km, come nostra consuetudine...
- [Patate con salsa di yogurt](https://www.ilpeperoncinoverde.it/patate-con-salsa-di-yogurt/) - #post_excerptpatate allo yogurt greco
- [quel ramo del Lago di Como...](https://www.ilpeperoncinoverde.it/quel-ramo-del-lago-di-como/) - Sono rientrata da pochi giorni da tre piacevolissime giornate trascorse assieme alla mia dolce amica Vaty in cui siamo state ospiti in una stupenda villa sul lago di Como, Villa Evelina . Sono riuscita davvero a staccare completamente, a non pensare e ho lasciato cose da sistemare, preoccupazioni e beghe a casa, senza farmene sopraffare.
- [Budino di latte "abbronzato" ai lamponi e pistacchi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/budino-di-latte-abbronzato-ai-lamponi-e-pistacchi/) - Non ero mai stata così bianca alle porte di luglio. Non ero mai stata così "sotto tono" alle porte dell'estate. Questo 2021 sta tentando pesantemente di riempirmi di schiaffi... un po' ho cercato di scansarli ma molti li ho dovuti beccare, passerà, come tutto. Il sole c'è, sicuramente è una fonte importante di energia per
- [Dijoma Roll Cake con namelaka, il rotolo giapponese](https://www.ilpeperoncinoverde.it/dijoma-roll-cake-con-namelaka-il-rotolo-giapponese/) - A chi non piacciono le fragole? Belle, colorate e dolci! La frutta più amata di questa stagione...inoltre io le trovo anche dispensatrici di allegria, sono un frutto allegro che sa di positività e di belle giornate, esattamente quelle che tutti noi andiamo ricercando in questo periodo non facile per nessuno. Questa ricetta è un roll ricetta del rotolo giapponese soffice
- [Risotto asparagi e mascarpone](https://www.ilpeperoncinoverde.it/risotto-asparagi-e-mascarpone/) - Una delle fatiche più grandi è sicuramente quella di non paragonarsi agli altri e di non collocarsi con arroganza sul podio dei migliori o di quelli che "allora cosa dovrei dire io?" Empatia, questa parola che indica una qualità spesso fuori moda, che spesso non trova così ampia diffusione nel mondo attuale. Che Peccato! Saremmo
- [TORTA ALLO YOGURT CON DI CREMA DI PINOLI](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-allo-yogurt-con-di-crema-di-pinoli/) - Sono giornate soleggiate ma molto molto fredde. Un sole che non fa esattamente il proprio dovere, speriamo che possa iniziare a scaldare davvero e che si possa iniziare a uscire da questo tunnel buio e di incertezza che caratterizza fortemente questo periodo. Pure io, cercatrice seriale di bellezza, sto iniziando a demordere e incupirmi, sia
- [Colomba di Pasqua ai frutti esotici](https://www.ilpeperoncinoverde.it/colomba-di-pasqua-ai-frutti-esotici/) - ricetta colomba di Paolo Sacchetti con pasta madre
- [Hot Cross Buns](https://www.ilpeperoncinoverde.it/hot-cross-buns/) - Conoscete questi panini dolci? Gli hot cross buns sono deliziosi, li ho preparati qualche volta ma c'era sempre un però che non mi convinceva del tutto. Questa che condivido è la ricetta che più mi ha soddisfatto e sono sicura che piacerà molto anche a voi! E la preparazione non è affatto complicata... ma inizierei
- [Zeppole di San Giuseppe al forno](https://www.ilpeperoncinoverde.it/zeppole-di-san-giuseppe-al-forno/) - Le ricorrenze tornano ogni anno, e il 19 marzo è la festa del babbo. Che si voglia festeggiare o meno un dolcetto fa sempre bene, e maggiormente adesso che siamo reclusi e chiusi, sospesi per un tempo ancora indefinito. In Toscana si festeggia questa ricorrenza con le famose frittelle di riso (la mia ricetta qui!),
- [Wool Roll Bread](https://www.ilpeperoncinoverde.it/wool-roll-bread/) - Questa ricetta ultimamente impazza sul web, già da un po' l'avevo adocchiata poiché amo i lievitati, oltretutto ho un gran bisogno di sofficità! Si tratta di un lievitato di facile esecuzione, che si presta ad esser farcito sia dolce che salato e ha una sofficità simile ad una nuvola! È delizioso. Sono giorni particolarmente difficili
- [Torta nuda al cacao](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-nuda-al-cacao/) - Lo so bene che questa torta si addiceva alla festa degli innamorati, la commerciale San Valentino, ma seppur il mio onomastico, non ho mai festeggiato questa festa ricorrenza che non trovo particolarmente simpatica. Sarà la mia scarsa vena romantica... o sarà che il concetto di amore da fidanzatini mi è sempre stato stretto, preferisco l'amore
- [Torta mousse al cioccolato](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-mousse-al-cioccolato/) - Che mese moralmente impegnativo! Quanti grovigli da risolvere e quante radici trovate nel mio cammino... di solito le curve e i terreni impervi non mi spaventano più di tanto, anzi. Talvolta però anche i più perseveranti e coraggiosi vacillano un po'. Il buon Seneca diceva "Lasciamo ai pigri e ai vili le vie piane e
- [Orangettes, scorzette di arancia candite con cioccolato](https://www.ilpeperoncinoverde.it/orangettes-scorzette-di-arancia-candite-con-cioccolato/) - Ma quanto è lungo il mese di gennaio? Sembra lungo come un intero anno! Quest'anno si preannuncia pieno di cambiamenti, vedremo poi se saranno buoni o meno... Cosa può esserci di più opportuno di una buonissima scorzetta di arancia ben candita e tuffata nel cioccolato subito dopo un buon caffè caldo? Sicuramente l'abbinamento arancia e| scorzette di arancia candita
- [TONNO (udite udite) DEL CHIANTI !!!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tonno-udite-udite-del-chianti/) - Non è come sembra, come si dice talvolta l'apparenza inganna (ergo mica sempre! Spesso è proprio quella che racconta tutto, diciamolo pure...), ma questa massima è perfetta per questa ricetta! Sono figlia di un macellaio, davvero molto in gamba nel suo lavoro. Esigo che la carne sia sempre di ottima qualità, altrimenti preferisco
- [La Galette de Rois](https://www.ilpeperoncinoverde.it/la-gallette-de-rois/) - gallette de rois francese
- [Torta Delizia](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-delizia/) - La torta delizia è sempre stata una delle mie torte preferite, fin da bambina. Mia mamma andava in città e me ne riportava una piccola acquistata in una piccola pasticceria di fiducia e io ricordo la mia piccola felicità ad ogni morso. Adesso la preparo da sola quando ne ho voglia, certo non mi cimento
- [Le Genovesi (paste di frolla ripiene di crema di Maria Grammatico)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/le-genovesi-paste-di-frolla-di-maria-grammatico/) - ricetta delle genovesi alla crema di Maria Grammatico
- [La Befana Vien Di Notte..... i BEFANOTTI !](https://www.ilpeperoncinoverde.it/la-befana-vien-di-notte/) - Quando ero piccola la Befana era la mia festa natalizia preferita...sì perché a casa mia Babbo Natale era assolutamente snobbato in favore della vecchietta bruttacchiola e tutta piena di toppe e scarpe rotte che veniva di notte a riempire la mia grandissima calza bianca con la testa di Pierrot... :-) e dentro c'era un
- [Ricciarelli](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ricciarelli/) - miglior ricetta ricciarelli
- [Gnocchi di patate ripieni di brie, porro e salamino con ragù di zucca](https://www.ilpeperoncinoverde.it/gnocchi-di-patate-ripieni-di-brie-porro-e-salamino-con-ragu-di-zucca/) - gnocchi ripieni conditi con zucca
- [di Stoccolma e KANELBULLAR](https://www.ilpeperoncinoverde.it/di-stoccolma-e-kanelbullar/) - Sono rientrata da poco da una vacanza di quattro giorni a Stoccolma, splendida città ...perla del Mar Baltico e della Svezia. Siamo andati con degli amici di sempre e quindi in otto persone, quattro adulti e quattro bambini e sono state giornate caoticamente gioiose. Ho apprezzato molto,oltre che la bellezza indiscutibile della città, il senso
- [Plumcake mascarpone, cioccolato e tè](https://www.ilpeperoncinoverde.it/plumcake-mascarpone-cioccolato-e-te/) - plumcake cacao e mascarpone
- [Torta noci pecan e cioccolato](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-noci-pecan-e-cioccolato/) - torta alle noci pecan e cioccolato
- [Trentino Alto Adige: Mezzano, San Martino di Castrozza, Passo Rolle e Passo Oclini](https://www.ilpeperoncinoverde.it/trentino-alto-adige-mezzano-san-martino-di-castrozza-passo-rolle-e-passo-oclini/) - vacanza di una settimana in trentino con famiglia
- [Pasta fredda integrale light](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pasta-fredda-integrale-light/) - L'estate 2020 è ufficialmente iniziata! Ok, quest'anno tutto è molto diverso, tutti siamo diversi... non possiamo negarlo. Io me la sto vivendo come al solito con le mie giornate piene zeppe che hanno ripreso pieno ritmo dopo il lockdown in cui io comunque ho sempre lavorato. Ne sono grata comunque, se sono impegnata e di
- [Filetto alla Wellington](https://www.ilpeperoncinoverde.it/filetto-alla-wellington/) - ricetta filetto alla wellington
- [Ravioli Cinesi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ravioli-cinesi/) - ricetta ravioli cinesi al vapore
- [Tiramisù al cioccolato caldo bianco](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tiramisu-al-cioccolato-caldo-bianco/) - ricetta tiramisù al cioccolato bianco in tazza
- [TARALLINI CURRY E PAPRIKA E SEMI DI FINOCCHIO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tarallini-curry-e-paprika/) - Quest' estate sono stata in vacanza in Puglia e lì ho potuto mangiare i veri "tarallini" (mica quelli di plastica che si trovano da noi! :( ..) anche ai miei bimbi son piaciuti davvero tanto e li hanno scelti spesso per la merenda! Ho trovato una valida ricetta per farli a casa ed allora
- [Pasta con cime di rapa e acciughe](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pasta-con-cime-di-rapa-e-acciughe/) - ricetta pasta con cime di rapa e acciughe
- [Torta soffice limone, ricotta e pinoli](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-soffice-limone-ricotta-e-pinoli/) - ricetta torta soffice limone e ricotta
- [Fusilli con baccalà e limone](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tagliatelle-al-baccala-e-limone/) - pasta con baccalà e limone
- [“Cenci” salati con spezie o “Chiacchiere” salate](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cenci-salati-con-spezie-o-chiacchiere-salate/) - cenci o chiacchiere salate con le spezie, perfette per l' aperitivo
- ["Crocifissi" o tagliatelle dolci fritte !](https://www.ilpeperoncinoverde.it/crocifissi-o-tagliatelle-dolci-fritte/) - i crocifissi, le tagliatelle dolci fritte
- [Crackers di avena e semi misti](https://www.ilpeperoncinoverde.it/crackers-di-avena-e-semi-misti/) - ricetta di Crackers di avena e semi misti
- [Londra in due giorni! Because London it's always a good idea](https://www.ilpeperoncinoverde.it/londra-in-due-giorni-because-london-its-always-a-good-idea/) - gita a Londra di due giorni a Londra
- ["IL TERRITORIO IN UN BOCCONE"  a METRO Academy a Firenze](https://www.ilpeperoncinoverde.it/evento-il-territorio-in-un-boccone/) - evento il territorio in un boccone da Metro Academy Firenze
- [Panettone al cioccolato e nocciole tostate](https://www.ilpeperoncinoverde.it/panettone-al-cioccolato-e-nocciole-tostate/) - panettone al cioccolato e nocciole con lievito madre
- [Ciambella al tè verde con mousse allo yogurt](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ciambella-al-te-verde-con-mousse-allo-yogurt/) - Ciambella al tè verde con mousse allo yogurt
- [Torta speziata con zucca, banana e cioccolato](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-speziata-con-zucca-banana-e-cioccolato/) - un ottimo ciambellone zucca, banana e cioccolato
- [Meccheroni al sugo di anatra](https://www.ilpeperoncinoverde.it/meccheroni-al-sugo-di-anatra/) - ricetta maccheroni freschi con il ragù di anatra
- [Torta di ricotta, fichi caramellati e rosmarino](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-di-ricotta-fichi-caramellati-e-rosmarino/) - ricetta crostata ricotta e fichi caramellati
- [Ristorante Thai Firenze, un vero salto nell'autentica cucina thailandese](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ristorante-thai-firenze-un-vero-salto-nellautentica-cucina-thailandese/) - ristorante thailandese a firenze
- [Cheesecake salata senza cottura](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cheesecake-salata-senza-cottura/) - ricetta cheese cake salata senza cottura
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- [Tagliatelle scampi e scorfano](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tagliatelle-scampi-e-scorfano/) - tagliatelle scampi e scorfano
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- [Torta con riso, ricotta e cioccolato](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-con-riso-ricotta-e-cioccolato/) - crostata con riso, cioccolato e ricotta vaccina
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- [Cupcakes al cioccolato con frosting al mascarpone (senza uova!)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cupcakes-al-cioccolato-con-frosting-al-mascarpone-senza-uova/) - cupcakes al cioccolato senza uova con frosting alla crema di mascarpone
- [Roma eterna bellezza... (in 3 giorni!)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/roma-eterna-bellezza-in-3-giorni/) - gita a roma in 3 giorni
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- [Torta alla panna cotta al caffè d'orzo e nocciole](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-alla-panna-cotta-al-caffe-dorzo-e-nocciole/) - torta cheese cake alla panna cotta al caffè
- [PAPPARDELLE  AL RAGU' DI CINGHIALE](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tagliatelle-al-cinghiale/) - pappardelle con ragù di cinghiale
- [Bundt Cake limone, semi di papavero e curcuma](https://www.ilpeperoncinoverde.it/bundt-cake-limone-semi-di-papavero-e-curcuma/) - la ciambella americana, bundt cake con limone, semi di papavero e curcuma
- [Finta carbonara di salmone](https://www.ilpeperoncinoverde.it/finta-carbonara-di-salmone/) - ricetta carbonara di salmone
- [Il Cappon Magro](https://www.ilpeperoncinoverde.it/il-cappon-magro/) - una piatto completo di pesce e verdure, il cappon magro
- [Fagottini di sfoglia con rape e frutta secca](https://www.ilpeperoncinoverde.it/fagottini-di-sfoglia-con-rape-e-frutta-secca/) - Buon Anno! Si narra che ci siano altri 365 giorni interi da scoprire, gli anni ed i giorni sono tutti uguali se non non cambiamo atteggiamento, nessuna novità può esserci se noi rimaniamo gli stessi. Io non ho nessun buon proposito né aspettativa per questo nuovo inizio, cerco di non pormi limiti né giudizi. L'importante
- [Madeleines arancia e cannella (senza latticini e gluten free)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/madeleines-arancia-e-cannella-senza-latticini-e-gluten-free/) - ricetta madeleines gluten free e senza burro con arancia e cannella
- [Merendine Paradiso](https://www.ilpeperoncinoverde.it/merendine-paradiso/) - merendine simil kinder paradiso ricetta
- [Pasta con buzzonaglia di tonno](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pasta-con-buzzonaglia-di-tonno/) - pasta con buzzonaglia di tonno olive verdi e capperi
- [Bicchiere dolce con finta confettura di papaya](https://www.ilpeperoncinoverde.it/bicchiere-dolce-alla-finta-confettura-di-papaya/) - ricetta dessert con formaggio e papaya
- [Una settimana in diretta a "La Prova del Cuoco"!!!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/una-settimana-in-diretta-a-la-prova-del-cuoco/) - ho partecipato una settimana come concorrente a La Prova del Cuoco
- [Vellutata di sedano rapa e nocciole tostate](https://www.ilpeperoncinoverde.it/vellutata-di-sedano-rapa-e-nocciole-tostate/) - ricetta di passato di sedano rapa e porri
- [Tegolini al cioccolato](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tegolini-al-cioccolato/) - ricetta tegolini al cioccolato fatti in casa
- [Chips di ceci e mais](https://www.ilpeperoncinoverde.it/chips-di-ceci-e-mais/) - chips di farina di ceci e farina di mais
- [Tortini di patate, asparagi e senape con cozze](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tortini-di-patate-asparagi-e-senape-con-cozze/) - un antipasto sfizioso o un secondo piatto elegante, di grande effetto visivo e saporito
- [Flan di piselli con capesante, melagrana e scaglie di nocciole per Hotpoint Xmas Challenge](https://www.ilpeperoncinoverde.it/sformatini-di-piselli-con-capesante-melagrana-e-granella-di-nocciole-per-hotpoint-challenge/) - Sformatini di piselli con capesante, melagrana e granella di nocciole per Hotpoint Challenge, un antipasto di pesce perfetto per Natale
- [Ravioli con grano saraceno ripieni di "coppa" (o soprassata)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ravioli-con-grano-saraceno-ripieni-di-coppa-o-soprassata/) - ravioli di grano saraceno ripieni di ricotta e coppa
- [Ristorante Blend a Sesto Fiorentino e la Festa delle Attività in Proprio](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ristorante-blend-a-sesto-fiorentino-e-la-festa-delle-attivita-in-proprio/) - recensione ristorante blend sesto fiorentino
- [Torta di mele veloce](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-di-mele-veloce/) - una torta di mele veloce e facile
- [Torta di Mele, Mais e Mandorle Gluten Free](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-di-mele-mais-e-mandorle-gluten-free/) - Buona settimana!!! Saper condividere le cose belle della vita è sicuramente un valore aggiunto e fa bene al nostro cuore ed a quello altrui... in cucina è pressoché fondamentale! Tuttavia per me è IMPOSSIBILE condividere qualcosa cucinato con le mie mani ed il mio tempo con chi non apprezzo. Probabilmente quindi il mio cuore ha i suoi limiti :-D !!!
- [Sfogliatine di mele e mandorle](https://www.ilpeperoncinoverde.it/sfogliatine-di-mele-e-mandorle/) - dessert monoporzione delicati e golosi
- [Torta rovesciata con mele al caramello](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-rovesciata-con-mele-al-caramello/) - torta rovesciate con mele al caramello perfetta per la colazione
- [Tartellette con caponata di mele](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tartellette-con-caponata-di-mele/) - sfogliatine con caponata di mele
- [Tortabudino di mele senza zucchero!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tortabudino-di-mele-senza-zucchero/) - una torta budino di mele senza zucchero
- [Tarte Tatin con cipolle di Tropea](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tarte-tatin-con-cipolle-di-tropea/) - tarte tatin salata con cipolle di Tropea
- [Don Fefè Porta Romana a Firenze e La Festa delle Attività in proprio!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/don-fefe-porta-romana-a-firenze-e-la-festa-delle-attivita-in-proprio/) - Don Fefè Porta Romana a Firenze e La Festa delle Attività in proprio!
- [Le Girelle al cioccolato](https://www.ilpeperoncinoverde.it/le-girelle-al-cioccolato/) - ricetta girelle al cioccolato fatte in casa
- [Ciambella gluten free mandorle, curcuma e limone](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ciambella-gluten-free-mandorle-curcuma-e-limone/) - ciambella gluten free con farina di mandorle, limone e curcuma
- [Bruschette salate con uva fragola](https://www.ilpeperoncinoverde.it/bruschette-salate-con-uva-fragola/) - bruschette salate con uva fragola, bufala, senape e rosmarino
- [Torta co' becchi di semolino](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-co-becchi-di-semolino/) - ricetta torta con i becchi dolce di Lucca
- [Brigadeiro al cioccolato](https://www.ilpeperoncinoverde.it/brigadeiro-al-cioccolato/) - ricetta brigadeiro al cioccolato
- [TORTA "MORBIDOCREMOSA"  RICOTTA E CIOCCOLATO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-morbidocremosa-cioccoricotta/) - E poi succede che certe persone ti si staccano dal cuore come le foglie cadono dai rami... succede purtroppo quando si viene delusi ed il tempo delle giustificazioni concesse per affetto finisce, ti svegli , apri gli occhi e ti chiedi come hai fatto a non rendertene conto prima della miseria di certi cuori....
- [Cheesecake allo yogurt e frutti di bosco (senza cottura!)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cheesecake-allo-yogurt-e-frutti-di-bosco-senza-cottura/) - cheesecake allo yogurt e frutti di bosco senza cottura
- [di relax e di verde... a Ponte di Legno!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/di-relax-e-di-verde-a-ponte-di-legno/) - vacanze estive a Ponte di Legno
- [Ravioli di farro con verdure e formaggio filante](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ravioli-di-farro-con-verdure-e-formaggio-filante/) - ravioli con farina di farro, verdure e formaggio filante
- [Torrette di melanzane con pinoli toscani e fettine affumicate](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torrette-di-melanzane-con-pinoli-toscani-e-fettine-affumicate/) - melanzane grigliate con fettine affumicate e pinoli
- [Rotolo senza cottura cacao e cocco](https://www.ilpeperoncinoverde.it/rotolo-senza-cottura-cacao-e-cocco/) - rotolo al cioccolato senza cottura
- [Canelés de Bordeaux](https://www.ilpeperoncinoverde.it/caneles-de-bordeaux/) - ricetta dei dolcetti canelés bordelais
- [Tre giorni in Provenza e Costa azzurra](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tre-giorni-in-provenza-e-costa-azzurra/) - tre giorni fra provenza e costa azzurra
- [Fagiolini serpenti in umido](https://www.ilpeperoncinoverde.it/fagiolini-serpenti-in-umido/) - ricetta fagiolini serpenti in umido
- [Pasta fredda con avocado noci e pomodori](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pasta-fredda-con-avocado-e-noci/) - insalata di pasta fredda con avocado, noci e pomodori
- [Risolatte (dessert di riso alla greca)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/risolatte-dessert-di-riso-alla-greca/) - ricetta risolatte o crema di riso alla greca
- [Waffle alla lavanda (senza burro!)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/waffle-alla-lavanda-senza-burro/) - waffle alla lavanda senza burro
- [Insalata di quinoa](https://www.ilpeperoncinoverde.it/insalata-di-quinoa/) - ricetta di insalata di quinoa e verdure
- [Torta di mais, curcuma e lamponi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-di-mais-curcuma-e-lamponi/) - ricetta ciambella mais lamponi e curcuma
- [Pizza senza impasto con lievito madre](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pizza-senza-impasto-con-lievito-madre/) - Pizza senza impasto con lievito madre soffice e croccante
- [Crostata senza burro con doppia farcitura](https://www.ilpeperoncinoverde.it/crostata-senza-burro-con-doppia-farcitura/) - una crostata alta con doppia farcita
- [Tartellette mascarpone e fragole](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tartellette-mascarpone-e-fragole/) - le tartellette mascarpone e fragole sono golosissime
- [Galletto in salsa agrodolce](https://www.ilpeperoncinoverde.it/galletto-in-salsa-agrodolce/) - galletto marinato e cotto in salsa agrodolce
- [Pan brioche alla panna e mandorle](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pan-brioche-alla-panna-e-mandorle/) - pan brioche soffice alla panna e mandorle
- [Ravioli ricotta ed ortiche con zafferano, pecorino e pinoli tostati](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ravioli-alle-erbe-ed-ortiche-con-zafferano-pecorino-e-pinoli-tostati/) - Ravioli alle erbe ed ortiche con zafferano, pecorino e pinoli di san rossore tostati
- [Biscotti morbidi tagliati con marmellata](https://www.ilpeperoncinoverde.it/biscotti-morbidi-tagliati-con-marmellata/) - ricetta biscotti tagliati morbidi con marmellata
- [Zucchine tonde ripiene di cous cous](https://www.ilpeperoncinoverde.it/zucchine-tonde-ripiene-di-cous-cous/) - zucchine tonde ripiene di cous cous
- [Tagliatelle all'alga spirulina con asparagi ed anacardi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tagliatelle-allalga-spirulina-con-asparagi-ed-anacardi/) - tagliatelle all' alga spirulina con asparagi ed anacardi
- [Croazia e Slovenia my trip in 5 days!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/croazia-e-slovenia-my-trip-of-5-days/) - un viaggio di cinque giorni fra Slovenia e Croazia
- [Cream Tart con frolla al cacao](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cream-tart-con-frolla-al-cacao/) - cream tart con frolla al cacao e crema mascarpone e panna
- [Hummus di barbabietola rossa](https://www.ilpeperoncinoverde.it/hummus-di-barbabietola-rossa/) - hummus di barbabietola rossa con semi di girasole
- [Budini al cioccolato (con riciclo delle uova di Pasqua)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/budino-al-cioccolato-con-riciclo-delle-uova-di-cioccolato/) - budino al cioccolato veloce con il riciclo delle uova di cioccolato
- [Frollini al tè matcha](https://www.ilpeperoncinoverde.it/frollini-al-te-matcha/) - biscotti frollini fatti in casa al tè match
- [La pastiera salata](https://www.ilpeperoncinoverde.it/la-pastiera-salata/) - una ricetta golosa della pastiera salata
- [Colomba Salata](https://www.ilpeperoncinoverde.it/colomba-salata/) - una colomba salata con lievito di birra, gustosa, soffice e perfetta per le festività pasquali !
- [Colomba a lievitazione naturale](https://www.ilpeperoncinoverde.it/colomba-a-lievitazione-naturale/) - colomba a lievitazione naturale con lievito madre ricetta Alfonso Pepe
- [Frittelle di riso gluten free](https://www.ilpeperoncinoverde.it/frittelle-di-riso-gluten-free/) - Un dolce tradizionale per la festa del babbo (scusate, son toscana, non riesco proprio a scrivere papà ;-) ) sono le frittelle di riso. Mi son sempre piaciute molto, anche da piccola! A farle era sempre mia nonna paterna che le faceva piccoline, "piene" (come piacciono a me) e buonissime. Non mi ha passato lei
- [BROWNIES AL CIOCCOLATO SENZA BURRO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/brownies-al-cioccolato-senza-burro/) - brownies con cioccolato senza latticini
- [BISCOTTINI DI RISO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/biscottini-di-riso/) - biscotti di riso senza glutine con marmellata o cioccolata
- [Torta mimosa light arancia e cioccolato](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-mimosa-light-arancia-e-cioccolato/) - torta mimosa con crema leggera all' arancia e cioccolato
- [Girandole salate di pasta sfoglia](https://www.ilpeperoncinoverde.it/girandole-salate-di-pasta-sfoglia/) - girandole salate di pasta sfoglia con patate, gorgonzola e pancetta
- [Cookies al Cioccolato (i biscotti americani)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cookies-al-cioccolato-i-biscotti-americani/) - cookies al cioccolato perfetti
- [se la vita ti offre limoni......... TORTA SOFFICISSIMA AL LIMONE SENZA LATTICINI E UOVA!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/se-la-vita-ti-offre-limoni-torta/) - torta sofficissima al limone senza latticini nè uova
- [Biscotti Bruttibuoni a modo mio](https://www.ilpeperoncinoverde.it/biscotti-bruttibuoni-a-modo-mio/) - i biscotti brutti buoni biscotti tipici di prato
- [Tortine zucca e mandorle sofficissime!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tortine-zucca-e-mandorle-sofficissime/) - tortine zucca e mandorle sofficissime
- [Pangoccioli sofficissimi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pangoccioli-sofficissimi/) - pangoccioli sofficissimi con gocce di cioccolato
- [LE mie SCOLE PISTOIESI](https://www.ilpeperoncinoverde.it/le-mie-scole-pistoiesi/) - Le tradizioni specialmente in ambito culinario mi affascinano, in particolar modo quelle legate al territorio, perché meritano di essere tramandate poiché fanno parte della nostra storia! Nel periodo quaresimale qua a Pistoia si usa mangiare dei "panini" dolci chiamati SCOLE... dolci semplici che profumano di Pasqua e di arrivo della primavera. Ci sono svariate ricette
- [Birjani di pollo con polpette di cous cous di mais](https://www.ilpeperoncinoverde.it/birjani-di-pollo-con-polpette-di-cous-cous-di-mais/) - birjani di pollo con polpette di cous cous di mais
- [Avocado vegan cupcakes](https://www.ilpeperoncinoverde.it/avocado-vegan-cupcakes/) - cupcakes vegani all' avocado
- [Sciroppo per la tosse fatto in casa](https://www.ilpeperoncinoverde.it/sciroppo-per-la-tosse-fatto-in-casa/) - uno sciroppo per la tosse fatto in casa semplicissimo
- [Grissini ai semi misti (con esubero di lievito madre)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/grissini-ai-semi-misti-con-esubero-di-lievito-madre/) - grissini ai semi misti con esubero di lievito madre non rinfrescatp
- [Pasta sfoglia home made - le basi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pasta-sfoglia-home-made-le-basi/) - ricetta della pasta sfoglia fatta in casa
- [Ragù di carne, il "sugo di casa mia"](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ragu-di-carne-il-sugo-di-casa-mia/) - ragù di carne di vitello e maiale
- [Pasta "arrangiata"](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pasta-arrangiata/) - una pasta al pomodoro prezzemolo e spezie piccante
- [Flan di patate con pesto di finocchietto e polpo all' arancia](https://www.ilpeperoncinoverde.it/flan-di-patate-con-pesto-di-finocchietto-e-polpo-all-arancia/) - un flan di patate con pesto di finocchietto selvatico e polpo all' arancia
- [Salatini ungheresi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/salatini-ungheresi/) - deliziosi salatini ungheresi perfetti per l' aperitivo
- [Biscotti speziati natalizi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/biscotti-speziati-natalizi/) - biscotti speziati natalizi fatti in casa
- [Panini all' olio semintegrali con lievito madre](https://www.ilpeperoncinoverde.it/panini-all-olio-semintegrali-con-lievito-madre/) - soffici panini all'olio semintegrali con lievito madre
- [Lussekatter, i panini dolci di Santa Lucia](https://www.ilpeperoncinoverde.it/lussekatt-i-panini-dolci-di-santa-lucia/) - Lussekatter, i panini dolci di Santa Lucia, la ricetta per realizzarli in casa
- [Gnudi con cavolo nero, fonduta di fontina e curcuma , pinoli tostati e semi di chia](https://www.ilpeperoncinoverde.it/gnudi-con-cavolo-nero-fonduta-di-fontina-pinoli-tostati-e-semi-di-chia/) - Gnudi con cavolo nero, fonduta di fontina e pinoli tostati e semi di chia
- [easy CHICKEN NUGGETS](https://www.ilpeperoncinoverde.it/easy-chicken-nuggets/) - ricetta chicken nuggets fatti in casa
- [I Cavallucci](https://www.ilpeperoncinoverde.it/i-cavallucci/) - la ricetta dei cavallucci toscani
- [Risotto con radicchio trevigiano, stracchino e noci](https://www.ilpeperoncinoverde.it/risotto-con-radicchio-trevigiano-stracchino-e-noci/) - un risotto con radicchio trevigiano, stracchino e noci
- [Crostatine al cioccolato](https://www.ilpeperoncinoverde.it/crostatine-al-cioccolato/) - deliziose crostatine al cioccolato fatte in casa
- [Apple Pie con uvetta e rum](https://www.ilpeperoncinoverde.it/apple-pie-con-uvetta/) - apple pie con uvetta con poche calorie
- [CROISSANTS FRANCESI !!!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/croissants-francesi/) - Un risveglio dolcissimo................ :-) E' da una vita che volevo farli.... Troppo tempo, troppe pieghe .... li farò. E di ricette e consigli ne ho accumulati in quantità ed ho sempre rimandato. Poi ieri giorno di "faccende" domestiche, pomeriggio (stranamente) in casa coi pargoli e una ricetta che ti scivola fra le mani dal
- [Croissants sfogliati con lievito madre](https://www.ilpeperoncinoverde.it/croissants-sfogliati-con-lievito-madre/) - dei croissants perfettamente sfogliati, perfetti per la colazione!
- [Donuts leggeri al cioccolato](https://www.ilpeperoncinoverde.it/donuts-leggeri-al-cioccolato/) - donuts leggeri in forno con cioccolato
- [Profiteroles](https://www.ilpeperoncinoverde.it/profiterolos/) - profiteroles perfetti ed ottimi
- [Muffin di Halloween dal cuor fondente](https://www.ilpeperoncinoverde.it/muffin-di-halloween-dal-cuor-fondente/) - dolcetti di halloween al cioccolato dal cuore fondente
- [Fluffosa al tè e semi di papavero](https://www.ilpeperoncinoverde.it/fluffosa-al-te-e-semi-di-papavero/) - una torta sofficissima la fluffosa al tè e semi di papavero
- [Crocchette di patate con fontina e pistacchi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/crocchette-di-patate-con-fontina-e-pistacchi/) - deliziose crocchette di patate ripiene di fontina filante e pistacchi
- [Biscotti Monte Carlos al cioccolato](https://www.ilpeperoncinoverde.it/biscotti-monte-carlos-al-cioccolato/) - biscotti monte carlos al cioccolato
- [Sformatini di riso con taleggio , zucca e cipolla di Tropea](https://www.ilpeperoncinoverde.it/sformatini-di-riso-con-taleggio-e-pomodoro-alla-cipolla-di-tropea/) - riso in forno con formaggio e cipolla di Tropea
- [Pici con funghi porcini](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pici-con-funghi-porcini/) - Pici fatti in casa con funghi porcini
- [Timballo di pasta con pomodori gratinati al pesto e Castelmagno](https://www.ilpeperoncinoverde.it/timballo-di-pasta-con-pomodori-gratinati-al-pesto-e-castelmagno/) - Non è da me: 1) lamentarmi 2) stare immobile ad osservare la vita che scorre 3) paragonarmi agli altri 4) non sorridere 5) non fare progetti. Una minore densità di aspirazioni senza dubbio permette una coincidenza maggiore con la propria vita e, in momenti di problemi su problemi e difficoltà, è facile cadere nel tranello
- [Crostata vegan di barbabietola con marmellata di amarene](https://www.ilpeperoncinoverde.it/crostata-vegan-di-barbabietola-con-marmellata-di-amarene/) - crostata con frolla vegan di barbabietola e marmellata di amarene
- [Tortino polenta e fichi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tortino-polenta-e-fichi/) - Settembre è un po' l' alba dell' anno. E' il vero inizio, quello in cui si riparte... carico di buoni propositi, di aspettative, una nuova partenza! L'alba è già qua per quanto sia normale vederla ritornare mi illumina di novità mi dà una possibilità La scarpetta di cristallo che hai perduto una notte nella corsa
- [Pan brioche veloce](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pan-brioche-veloce/) - un pan brioche con lievito di birra soffice e buono
- [di Torino e di un Ciambellone farro e carote](https://www.ilpeperoncinoverde.it/di-torino-e-di-un-ciambellone-farro-e-carote/) - Quali sono davvero le cose che contano? ...cosa ci occorre per vivere sereni? Per dare senso alla vita?......esser soddisfatti e appagati di sé stessi e della propria vita non è cosa facile. E tantomeno lo è dare un senso alle cose che DAVVERO contano. In questi giorni ho fatto un aperitivo con una amica cara,
- [Napoli la divina...](https://www.ilpeperoncinoverde.it/napoli-la-divina/) - Amo il sud. Lo adoro, lo respiro....lo sento mio nel DNA. Tornare a Napoli è sempre un tuffo al cuore , una signora città, che trabocca di storia , di strade affollate, il traffico folle, le ricche vetrine dei negozi, i palazzi pieni di fascino, le bellissime stazioni della metro! Ricca di contrasti, di gente verace, di
- [Bicchierini di mascarpone, loti al rum e pistacchi di Bronte](https://www.ilpeperoncinoverde.it/bicchierini-di-mascarpone-loti-al-rum-e-pistacchi-di-bronte/) - Buon 2016!...... anno lungo, con un giorno in più e speriamo che sia un giorno in più speciale!... Io ho sbattuto velocemente la porta al 2015 perché è stato un anno che mi aveva "esaurito" e, nonostante mi abbia regalato anche momenti entusiasmanti, avevo proprio necessità di voltare il calendario! ... A dirla tutta il
- [my London (piccoli consigli)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/my-london-piccoli-consigli/) - Oggi si cambia argomento...... già! Un' altra mia grandissima passione sono i viaggi.... così vi racconto della mia Londra di due anni fa. Una città che adoro e che mi è rimasta davvero addosso, un viaggio organizzato da una pazza tour operator (IO :-D) con i consigli utilissimi della mia amica/collega Patrizia che è davvero fantastica
- [Cheesecake salata con fichi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cheesecake-salato-con-fichi/) - cheesecake senza cottura salato con fichi
- [La mia Thailandia in agosto con la famiglia](https://www.ilpeperoncinoverde.it/la-mia-thailandia-in-agosto-con-la-famiglia/) - Un viaggio a lungo sognato. Un viaggio importante a cui ho dedicato molte ore del mio tempo, nella ricerca di itinerari, strutture ricettive e voli aerei. Un viaggio che mi ha ripagato dalla fatica organizzativa con un caleidoscopio di emozioni che porterò sempre nel cuore come un bagaglio preziosissimo! In realtà non l'ho pianificato da sola,
- [Vietnam, la magia di Hanoi ed Halong Bay](https://www.ilpeperoncinoverde.it/vietnam-la-magia-di-hanoi-ed-halong-bay/) - Di nuovo in Italia. Sono appena rientrata da un viaggio molto "viaggio", una sorta di "Pechino Express" formato familiare, come ha ben detto mio figlio! 20 giorni in Asia (da tanto tempo sentivo che questo continente mi chiamava!!!)... con 8 voli aerei, crociere, ferry, pullman, taxi, tuk tuk, elefanti e zattere.....ogni mezzo di trasporto ci
- [Praga, perla dell'est da scoprire](https://www.ilpeperoncinoverde.it/praga-perla-dellest-da-scoprire/) - praga è una città magica, elegante seppur umile, bella senza essere altezzosa
- [Fishburger con Gamberoni e Cipolla di Tropea](https://www.ilpeperoncinoverde.it/hamburger-di-mare-con-gamberoni/) - un ottimo fishburger home made
- [Pistoia da scoprire! (Capitale della Cultura 2017)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pistoia-da-scoprire-capitale-della-cultura-2017/) - Pistoia è una piccola città toscana tutta da scoprire
- [Sorbetto cremoso yogurt, mirtilli e basilico](https://www.ilpeperoncinoverde.it/sorbetto-cremoso-yogurt-mirtilli-e-basilico/) - un sorbetto cremoso con mirtilli freschi e basilico
- [Plumcake salato senza latticini](https://www.ilpeperoncinoverde.it/plumcake-salato-senza-latticini/) - un plumcake saporito con pomodori secchi zucchine e salsiccia senza latticini
- [Spaghetti alla chitarra allo scoglio](https://www.ilpeperoncinoverde.it/spaghetti-alla-chitarra-allo-scoglio/) - spaghetti alla chitarra trafilati a bronzo con cozze e vongole
- [Cheesecake allo yogurt con pesche al pepe e rosmarino](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cheesecake-allo-yogurt-con-pesche-al-pepe-e-rosmarino/) - Cheesecake allo yogurt con pesche al pepe e rosmarino in vasetto
- [Pappa dentro al Pomodoro](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pappa-dentro-al-pomodoro/) - pappa al pomodororo dentro un finto pomodoro glassato
- [Pancakes salati con porri e curcuma](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pancakes-salati-con-porri-e-curcuma/) - Pancakes salati fatti con esubero lievito madre con porri e curcuma
- [Focaccia al rosmarino ad alta idratazione](https://www.ilpeperoncinoverde.it/focaccia-ad-alta-idratazione/) - la focaccia ad alta idratazione con lievito madre
- [Gnocchetti all' acqua con pomodoro fresco](https://www.ilpeperoncinoverde.it/gnocchetti-all-acqua-con-pomodoro-fresco/) - Gnocchetti all' acqua con pomodoro fresco, aglio e basilico
- [Torta salata con friggitelli, fiori di zucca e pomodori](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-salata-con-friggitelli-fiori-di-zucca-e-pomodori/) - Torta salata con friggitelli, fiori di zucca e pomodori, un trionfo di sapori
- [Torta golosa senza cottura](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-golosa-senza-cottura/) - torta con biscotti, panna e nutella senza cottura
- [Aria di San Daniele ! Che Festa in Toscana!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/aria-di-san-daniele-che-festa-in-toscana/) - una festa dedicata al Prosciutto di San Daniele
- [Torta cocco, fragole e lavanda](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-cocco-fragole-e-lavanda/) - la torta estiva con cocco fragole e lavanda, buonissima!
- [Mafalde con burrata e briciole di basilico](https://www.ilpeperoncinoverde.it/mafalde-con-burrata-e-briciole-di-basilico/) - una pasta buonissima con barrata e briciole di basilico
- [Spaghetti con Gallinella, Verdure e Briciole di pane croccante](https://www.ilpeperoncinoverde.it/spaghetti-con-gallinella-verdure-e-briciole-di-pane-croccante/) - Strategia. Ecco cosa mi serve per rimanere illesa dagli impegni per questo nuovo anno.....già, perché l' entusiasmo non mi manca. L' energia neanche (grazie al cielo!). Men che meno la voglia di mettermi in gioco, quella scorre nel mio DNA da sempre. Mi mancano i minuti aggiuntivi alle giornate, riempite da me come fossero "un
- [Focaccia tonno e scamorza, uno scambio, il teatro e l' amicizia...](https://www.ilpeperoncinoverde.it/focaccia-tonno-e-scamorza-uno-scambio-il-teatro-e-l-amicizia/) - Certi appuntamenti fissi non mi vengono mai a noia, strano..... proprio a me che sono l' antiabitudinaria per eccellenza! Eppure certe consuetudini mi vestono a pennello come l' ormai collaudato #scambiamociunaricetta che è un appuntamento graditissimo di NOI bloggalline :-) ;-)... mi piace un sacco andare a curiosare nelle cucine virtuali delle amiche blogger, conoscerle meglio
- [Cake mandorle e frutta esotica essiccata](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cake-mandorle-e-frutta-esotica-essiccata/) - Vi capita di trovarvi in periodi in cui vi si accavallano e sovrappongono milioni di pensieri?.....Quasi come i coriandoli del Carnevale quando li lanci e non capisci come e dove vanno a finire e ne perdi visivamente la definizione?... Ecco, i miei pensieri sono un po' così...... vorrei poterli mettere in ordine, darmi risposta ad alcune
- [un po' di Carnevale e un po' di Castagnole ;-)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/un-po-di-carnevale-e-un-po-di-castagnole/) - Carnevale 2016! Questa festa da sempre mi piace e non mi piace... a volte mi diverto come una pazza con feste e travestimenti e a volte trovo insopportabile camuffarsi e mascherarsi...già le persone indossano continuamente maschere ad hoc con una certa naturalezza ... a tal proposito ho più volte ribadito quanto io preferisca chi ha un
- [Torta Migliaccio Napoletana](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-migliaccio-napoletana/) - Martedì grasso. Oggi parlo ancora di Carnevale a raffica...... poi basta con le preparazioni "carnevalesche" mi rituffo in cosette più light! Che la mia cucina è sempre abbastanza leggera :-) Ed oggi vi va di festeggiare con una torta delicata, profumata, avvolgente e sensualmente accattivante? Mica potete dirmi di no, è pure facile la sua
- [L' ironia salverà il mondo..... i "Caprini Pecorini"](https://www.ilpeperoncinoverde.it/l-ironia-salvera-il-mondo-i-caprini-pecorini/) - Per fortuna è venerdì, settimana di grandi grandissime polemiche. Sembra davvero la settimana dei tutti contro tutti. Fra Sanremo, le "chiacchiere in Senato e in Parlamento" e, nel mio privato, il GRUPPO delle mamme (no comment). Non vorrei proprio parlar di politica qui, ma sì devo dirlo, BASTA IPOCRISIA: i diritti, come i doveri, devono poter
- [Riso light con gamberi, pomodori secchi e zenzero](https://www.ilpeperoncinoverde.it/riso-light-con-gamberi-pomodori-secchi-e-zenzero/) - Dopo vari stravizi e fritture approdo di nuovo ai piatti semplici, con pochi condimenti e leggeri. La "leggerezza" in cucina non è sinonimo di pietanza triste ed insipida, specialmente se si scelgono ottimi ingredienti!!! Infatti nei piatti semplici è fondamentale proprio la qualità della materia prima, esattamente come accade con le persone....la nostra cucina ed i
- [Gnocchetti di ceci con radicchio rosso e prosciutto croccante (gluten free!)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/gnocchetti-di-ceci-con-radicchio-rosso-e-prosciutto-croccante-gluten-free/) - Ma che sapore ha una giornata uggiosa? Si dice che non possa sempre essere domenica come se fosse il giorno più bello della settimana ... ma anche no, chi se ne frega della domenica? A me è un giorno che non è mai piaciuto troppo, anzi in giornate piovose e grigie come questa, la domenica mi
- [Sfogliatine alle albicocche e verbena odorosa](https://www.ilpeperoncinoverde.it/sfogliatine-alle-albicocche-e-verbena-odorosa/) - sfogliatine alle albicocche e verbena odorosa
- [Cous cous zafferano e frutta secca](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cous-cous-zafferano-e-frutta-secca/) - Ecco qua marzo, il solito mesetto matto. Così ieri una magnifica giornata di primavera e aria leggera, i fiori già pronti per vantarsi della propria bellezza mentre nella sera delle bombe d' acqua che sembravano spazzar via la città.....! Così il mese pazzo ed imprevedibile, proprio come la vita. Come in ogni percorso MAI fidarsi troppo della quiete,
- [Cuore di Cous Cous piccante con porri e pomodorini secchi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cuore-di-cous-cous-piccante-con-porri-e-pomodorini-secchi/) - un piatto di cous cous speciale perfetto per San Valentina
- [Cous cous insolito](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cous-cous-insolito/) - cous cous con avocado zenzero e melone
- [Crostata con frutta senza cottura in forno](https://www.ilpeperoncinoverde.it/crostata-con-frutta-senza-cottura-in-forno/) - deliziosa crostata di frutta senza cottura in forno
- [Gelo di Anguria con cioccolato e mandorle](https://www.ilpeperoncinoverde.it/gelo-di-anguria-con-cioccolato-e-mandorle/) - il gelo di anguria tipico della cultura siciliana, una ricetta semplice, fresca e buona
- [Plumcake al grano saraceno e marmellata di lamponi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/plumcake-al-grano-saraceno-e-marmellata-di-lamponi/) - un plumcake leggero e gluten free
- [Spiedini di Pollo con Erbe Aromatiche e Zenzero](https://www.ilpeperoncinoverde.it/spiedini-di-pollo-con-erbe-aromatiche-e-zenzero/) - E si comincia una nuova settimana, oggi inizia la primavera e ci si avvicina a Pasqua... stravizi e mangiate in compagnia, quindi rieccomi a parlare dell' importanza della leggerezza. In tavola e nella vita. Con se stessi. Sempre. Venerdì scorso è stata una giornata di quelle che ne potremmo tutti fare a meno, un intervento
- [Fluffosa al caffè d'orzo e rum e.....buon primo compleanno IFood !<3](https://www.ilpeperoncinoverde.it/fluffosa-al-caffe-dorzo-e-rum/) - La Fluffosa è una garanzia! Seduce al primo sguardo e conquista al primo morso... è il dolce simbolo di IFood e tutti noi che ne facciamo parte abbiamo piazzato questa torta nella nostra personalissima best list e ci divertiamo a proporla in mille modi diversi. Tante fluffose che saranno raccolte in un primo libro presentato a breve al
- [Paccheri con speck croccante e uovo di quaglia in camicia](https://www.ilpeperoncinoverde.it/paccheri-con-speck-croccante-e-uovo-di-quaglia-in-camicia/) - Einstein. Uomo eccezionale, geniale, brillante e "umano". Fantastico ed estroso anche nell' aspetto fisico (il nonno che avrei sempre voluto :-D), leggendo la sua biografia l' ho apprezzato ancor di più..... lui aveva un senso tale dell' ottimismo che riusciva a planare leggiadro sopra la grigia quotidianità! E sono attribuibili a lui (dopo quelle di mia nonna
- [una pasta fredda per volare oltre....Pasta fredda esotica al salmone](https://www.ilpeperoncinoverde.it/una-pasta-fredda-per-volare-oltre/) - Eccomi di nuovo. E' passato un po' di tempo dall' ultimo mio post, purtroppo ho passato un brutto momento. Fisico ed emotivo. Ho raschiato il fondo e adesso pian piano provo a risalire, provo a rimettermi in corsa nella vita, ma le ferite ancora non sono cicatrizzate....... emblematico è il fatto che per 15 giorni
- [Spaghetti al nero di seppia e vongole](https://www.ilpeperoncinoverde.it/spaghetti-al-nero-di-seppia-e-vongole/) - Il sole dà la carica, è vitamina..... e menomale, con tutte le cose che metto in ponte di fare!!! :-) a volte mi dico che vorrei essere nata "lenta"... un po' più calma, assaporare più i momenti e correre meno. Ma non ci riesco, proprio non è nelle mie corde, devo pienare le giornate all'
- [Uno spettacolo, un Budino Esotico  e #scambioricette](https://www.ilpeperoncinoverde.it/uno-spettacolo-un-budino-esotico-e-scambioricette/) - Budino Esotico cocco, cioccolato e zenzero candito
- [BlogTour #trentinograppa - Scampi e capesante alla grappa con insalata di asparagi bianchi e fave su crema di curcuma](https://www.ilpeperoncinoverde.it/blogtour-trentinograppa-scampi-e-capesante-alla-grappa-con-insalata-di-asparagi-bianchi-e-fave-su-crema-di-curcuma/) - Con infinito piacere scrivo di un blogtour a Trento a cui ho partecipato il 20 e 21 aprile u.s. e che è stato davvero stupendo, organizzato alla perfezione da Alessandro Maurilli esperto di enogastronomia e agroalimentare. Il Trentino Alto Adige è una regione magica e già la location di questo tour ci offriva buone speranze,
- [Le Pesche Dolci](https://www.ilpeperoncinoverde.it/le-pesche-dolci/) - Questo mese di maggio stenta a decollare, è in assoluto il mio mese preferito ma quest' anno fra il tempo incerto, continui impegni e beghe da risolvere mi rimane un po' ostico! Mi auguro cambi aspetto, d' altra parte non essendo ancora a metà è ancora in tempo!... Ma poi con questa primavera instabile e
- [Pollo al curry con carote e sedano in salsa di soia per lo #scambioricette](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pollo-al-curry-con-carote-e-sedano-in-salsa-di-soia-per-lo-scambioricette/) - Ovvia, in barba alla scienza, al progresso, alla modernità.....mi toccherà iniziare a crederci. Mi toccherà andare davvero dalla classica vecchietta tuttofare che con il piattino in testa, acqua e gocce di olio affinché mi tolga il fatidico "malocchio" ...sì sì, ho deciso, mi occorre la formuletta magica "malocchio malocchiato va addosso a chi te l'ha dato!",
- [Focaccia morbida con pomodoro fresco e timo et ma famille francaise](https://www.ilpeperoncinoverde.it/focaccia-morbida-con-pomodoro-fresco-e-timo-et-ma-famille-francaise/) - no, ma fatemi capire... e l' estate? Il caldo? L' abbronzatura?... Questo 2016 non "spumeggia" in quanto a belle giornate!!! E pensare che non mi piacciono né le giornate né le persone "variabili" !!! :-D Vi racconto di un raduno. Un mega raduno di famiglia, già la mia famiglia italo-francese! Mio nonno materno aveva 12 fratelli,
- [Salame Dolce al Cioccolato senza cottura né uova!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/salame-dolce-al-cioccolato-senza-uova/) - It' s not what it looks like...... quante volte capita che ci diciamo "non è come sembra!", succede con gli accadimenti quotidiani, con l'impressione che ci viene venduta di alcune persone, succede semplicemente osservando qualcosa. Spesso le cose non sono come sembrano, le farfalle che in realtà sono foglie, lo zucchero che si confonde con il
- [Torta Vegana con lamponi - RaspberryVegCake](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-vegana-con-lamponi-raspberryvegcake/) - Si avvicinano le tante sospirate ferie! Questa estate sono stata talmente presa dalle molteplici cose da fare che le ferie ancora le vedo come un miraggio lontano.....eppure ad agosto non manca molto!... E voi? Come state passando la vostra estate? ... Io vi auguro di trascorrerla accanto alle persone che amate, che riusciate a dedicarvi
- [Waffles leggeri con miele di acacia e frutti rossi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/waffles-leggeri-con-miele-di-acacia-e-frutti-rossi/) - ci sono parole che tutti conosciamo ma che spesso non usiamo, o comunque non abbastanza... sono parole importanti e saperle esprimere è un insegnamento che va trasmesso fin da piccoli. Sono GRAZIE e SCUSA. La cosa che più amo fare nella vita è una: LA MAMMA. Chissà poi se con tutta la buona volontà riuscirò
- [Rhubarb & Strawberries Pie ovvero il "Pie" di rabarbaro e fragole!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/rhubarb-strawberries-pie-ovvero-il-pie-di-rabarbaro-e-fragole/) - Anche quest'anno eccoci ....è passato da poco (il 28 maggio :-) )il giorno che 25 anni fa più o meno (:-D l'età è solo burocrazia anagrafica) mi sono esibita con il mio piccolo grande vagito...:-D. E' arrivato anche a sto giro in un giorno di maggio caldo e soleggiato, che in questo mese è una
- [Fiori di zucca al forno ripieni di caponata di zucchine e zenzero](https://www.ilpeperoncinoverde.it/fiori-di-zucca-al-forno-ripieni-di-caponata-di-zucchine-e-zenzero/) - dei fiori di zucca saporiti e leggeri, perfetti anche per i vegani !
- [Asparagomole](https://www.ilpeperoncinoverde.it/asparagomole/) - una salsa saporita con gli asparagi perfetta per un antipasto
- [Melanzane ripiene di verdure speziate al forno](https://www.ilpeperoncinoverde.it/melanzane-ripiene-di-verdure-speziate-al-forno/) - ottime melanzane light al forno
- [Mini Cheese Cake con Fichi Caramellati al Rum](https://www.ilpeperoncinoverde.it/mini-cheese-cake-con-fichi-caramellati-al-rum/) - Settembre mi piace. Ormai è noto che io sia una creatura "estiva", l' estate mi calza a pennello... ma riesco a trovare il bello in qualsiasi stagione/mese (ecco, con novembre e gennaio sono un pochino più in difficoltà, ma ce la posso fare! ;-) ), tuttavia anche io ho mesi che amo di più e settembre è
- [Zuppa di verza e fagioli](https://www.ilpeperoncinoverde.it/zuppa-di-verza-e-fagioli/) - una zuppa gustosa e perfetta per le giornate fredde
- [Dolce Cestino Autunnale](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cestino-autunnale/) - Ultimamente ho proprio bisogno di tuffarmi nelle cose dolci, di coccolarmi. Io sono golosa da sempre, è una gran fortuna per me non avere necessità di "stare a dieta" perché non riuscirei a fare a meno della pausa "dolce" nella mia giornata ed in questi ultimi giorni devo dire che mi sono concessa vari stravizi. Specialmente la
- [Burgers di quinoa e carciofi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/burger-di-quinoa-e-carciofi/) - Mi piacerebbe avere l' ottimismo di chi mi parla di primo mattino pensando davvero che io ascolti! Impossibile, specialmente se si tratta di lunedì :-)... ma in cucina, cos'è per voi l' ottimismo?...per me è volersi bene, cibarsi di gusto e di salute! Non è certo un mistero la mia predilezione per i prodotti a
- [Casette speziate di Natale](https://www.ilpeperoncinoverde.it/casette-speziate-di-natale/) - Dicembre. Luci, regali e attesa del Natale...come ogni anno. E come ogni anno preparo le casette speziate per i miei ragazzi, devo dire più per tradizione e divertimento che per mangiarle! Infatti spesso le usiamo come decorazioni della tavola nei pranzi e le cene fino a Befana! E qualcuna la regaliamo a qualche amichetto..... farle
- [Pesto di ciuffi di carota e anacardi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pesto-di-ciuffi-di-carota-e-anacardi/) - un pesto alternativo, buono e leggero riciclando i ciuffi di carota
- [Torta Esotica con Mango, Lime e Menta](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-esotica-con-mango-lime-e-menta/) - una torta con frutta esotica, fresca, leggera e buonissima
- [Ramen giapponese](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ramen/) - Via con le nuove ricette per il 2017!... l' oroscopo sostiene che sarà un anno creativo e costruttivo per i nati sotto il segno dei Gemelli... vedremo cosa accadrà percorrendolo..., l' astrologia in realtà non ha mai condizionato le mie scelte della vita :-D, tuttavia la creatività, la curiosità e la scoperta di nuovi sapori
- [Biscotti al Vinsanto](https://www.ilpeperoncinoverde.it/biscotti-al-vinsanto/) - biscotti deliziosi al vinsanto senza uova senza burro, vegan
- [Orecchiette con cime di rapa](https://www.ilpeperoncinoverde.it/orecchiette-con-cime-di-rapa/) - orecchiette fatte in casa con cime di rapa
- [Torta Ricciolina](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-ricciolina/) - torta tipica del Monte Amiata con ripieno di mandorle e cioccolato e ricoperta di meringa
- [PANINI per HAMBURGER.....HOME MADE!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/hamburgersssssshome-made/) - Oh ma questo sole!?!? ... Questo tempo altalenante mi irrita, il tempo incerto mi piace quanto le persone incerte, zero! Il primo maggio è stata una giornata assai bruttina, è piovuto parecchio e non sembrava primavera! Io ho voluto creare l' atmosfera del pranzo sul terrazzo in piedi, ho preparato una cena con hamburgers
- [Torta integrale salata con patate e zucchine](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-integrale-salata-con-patate-e-zucchine/) - Non sempre è facile tenere in "ordine" e "aggiornato" questo mio angolo. Già, a volte tutto l'impegno per tenere vivo il blog mi fa dire "ma chi me lo fa fare?"... curarlo nei ritagli di tempo, cucinare e fotografare anche fuori dai pasti, scrivere i post in ore assurde per poi programmarne l'uscita durante il giorno.....scadenze da rispettare
- [Onigiri giapponesi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/onigiri-giapponesi/) - pietanza a base di riso tipica del bento giapponese
- [Bicchierini di riso integrale con sedano, zenzero fresco e pomodori secchi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/bicchierini-di-riso-integrale-con-sedano-zenzero-fresco-e-pomodori-secchi/) - Nonostante le temperature ancora basse ed il tempo uggioso io inizio a sentire l' arrivo della bella stagione, della primavera...già le giornate si sono allungate ed è sempre più piacevole stare all' aria aperta nei giorni soleggiati ;-)... i prossimi mesi saranno davvero "densi" di impegni, di quelli che piacciono tanto a me! Ci vuole quindi la carica
- [Biscottini morbidi mandorle e agrumi di Knam](https://www.ilpeperoncinoverde.it/biscottini-morbidi-mandorle-e-agrumi-di-knam/) - dei deliziosi biscottini alle mandorle con agrumi
- [Pasta ai cereali con melanzane all' olio di noci e pomodori secchi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pasta-ai-tre-cereali-con-melanzane-all-olio-di-noci-e-pomodori-secchi/) - una pasta fredda gustosa con melanzane, noci e pomodori secchi
- [Polpettine in forno di patate e mortadella con spuma al pistacchio](https://www.ilpeperoncinoverde.it/polpettine-in-forno-di-patate-e-mortadella-con-spuma-al-pistacchio/) - delle sfiziose polpette cotte in forno, perfette per l' aperitivo
- [Insalata Pasqualina in Vasetto](https://www.ilpeperoncinoverde.it/insalata-pasqualina-in-vasetto/) - un' insalata gustosa, ricca di gusto e perfetta per un picnic
- [Baccalà in vasocottura con ceci, patate e rosmarino](https://www.ilpeperoncinoverde.it/baccala-in-vasocottura-con-ceci-patate-e-rosmarino/) - un saporito baccalà cotto in vasocottura con patate e ceci
- [Torta slava alle more di rovo](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-slava-alle-more-di-rovo/) - una frolla friabile e una copertura soffice e golosa
- [Krumiri gluten free con farina di riso](https://www.ilpeperoncinoverde.it/krumiri-gluten-free-con-farina-di-riso/) - Anche questa volta una ricetta dolce... portate pazienza, presto arriveranno anche ottimi spunti salati! Necessito di cibo "comprensivo" ...quante volte vi capita di dire a voi stessi "ma io, che ci faccio qui?" "cosa ho da condividere con certe persone?" , beh, diciamo che ultimamente capita spesso che mi ponga questi quesiti e che mi debba raffrontare
- [COOKIES CIOCCOLATO E NOCI ed un bacio "inglese" .....](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cookies-cioccolato-e-nocciole-ed-un/) - Questi biscotti li ho preparati per una bimba a me molto cara, Giulia, che è praticamente cresciuta con me e mia mamma che le fa da tata da 12 anni... è praticamente "la mia bambina"...(con due figli maschi è la mia principessina! :-) ) La signorina in questione domani parte per Londra in vacanza
- [Crema di melanzane rumena](https://www.ilpeperoncinoverde.it/salsa-di-melanzane-rumena/) - una crema di melanzane delicata e ricca di sapore, perfetta da accompagnare con il pane fresco
- [CIBIAMOCI 2017](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cibiamoci-2017/) - un bell' evento in cui si parla di DigitalMarketing nel settore enogastronomico a Pistoia
- [Focaccine veloci allo yogurt con porri, pinoli e maggiorana per #ifoodinstore](https://www.ilpeperoncinoverde.it/focaccine-veloci-allo-yogurt-con-porri-pinoli-e-maggiorana-per-ifoodinstore/) - delle focaccine velocissime e buone senza lievitazione, perfette per un aperitivo o un antipasto sfizioso!
- [Biscotti integrali con miele e arancia](https://www.ilpeperoncinoverde.it/biscotti-integrali-con-miele-e-arancia/) - deliziosi biscotti integrali con miele e arancia, perfetti per la colazione e la merenda
- [Biscotti con fiocchi di avena e frutti rossi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/biscotti-con-fiocchi-di-avena-e-frutti-rossi/) - dei biscottini ricchi di sapore, perfetti per la prima colazione
- [di Show Cooking e di Scavolini](https://www.ilpeperoncinoverde.it/di-show-cooking-e-di-scavolini/) - show cooking delle blogger di iFood negli stores Scavolini
- [Bucatini con crema di avocado, salmone e pinoli tostati](https://www.ilpeperoncinoverde.it/bucatini-con-crema-di-avocado-salmone-e-pinoli-tostati/) - Siete sopravvissuti alle abbuffate natalizie? Mica vi sarete arresi? Il cibo è sempre un ottimo compagno (forse il migliore ;-) ) e le persone che gli danno la giusta importanza sono sempre quelle che preferisco! La ricetta che vi lascio e che a me piace davvero molto è perfetta anche se siete in procinto di cimentarvi con
- [Mini panini alla noce moscata con ripieno di crema di parmigiano e barbabietola (a volte amata!) !!!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/mini-panini-alla-noce-moscata-con/) - Molti dei miei familiari e amici non amano le barbabietole rosse......chissà perché non sono un cibo "modaiolo". A me piacciono moltissimo. Adoro la verdura in generale, non credo ci sia niente che proprio non mi piace nei vegetali ma la barbabietola è per me buona davvero. E poi è una verdura simpatica, coloratissima che lascia
- [COSTOLETTE DI CAPRETTO CON PISTACCHI E SALSA AL VINO ROSSO...](https://www.ilpeperoncinoverde.it/costoline-di-capretto-con-pistacchi-e/) - Eh lo so ...Pasqua è andata, anche quest' anno... E' una festa che a me piace molto perchè si presta a tante ricette della tradizione e soprattutto perché è una festa che parla di primavera, aria, sole e pasti mangiati in mezzo al verde! Come di consueto preparo le mie adorate pastiere (no, non sono
- [PRONTI PER IL PIC NIC???.... :-D](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pronti-per-il-pic-nic-d/) - Diciamolo, fa ancora un po' freschino, almeno qua da noi! Ma la primavera, la stagione della rinascita, prati verdi, fiori e abiti più leggeri è una stagione meravigliosa, positiva! Ed io la AMO. E poi i pic nic. Prati, natura, amici, risate, giochi e buon cibo..... una cura autentica per fisico e spirito :-D
- [CIAMBELLA CON ALBUMI E NOCCIOLE](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ciambella-con-albumi-e-nocciole/) - Eccoci qua, l' aria un po' più fresca, settembrina...ma sempre bellissime giornate! Fra poco si riparte con la routine frenetica ed io sto cercando di metter da parte l' energia che mettono queste giornate in vista della miriade di impegni che puntualmente partiranno con il mese di settembre. E soprattutto, da lucertola
- [CIBIAMOCI Festival 2016](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cibiamoci-festival-2016/) - evento a Pistoia 18 ottobre 2016
- [Muffin al doppio cioccolato senza burro](https://www.ilpeperoncinoverde.it/muffin-al-doppio-cioccolato-senza-burro/) - deliziosi muffin al doppio cioccolato senza burro
- [di quiche e di tramonti toscani .......](https://www.ilpeperoncinoverde.it/di-quiche-e-di-tramonti-toscani/) - Sono una creatura da "aria aperta"......adoro star fuori. Anche in inverno e nonostante detesti le temperature rigide preferisco di gran lunga una passeggiata fuori ad un pomeriggio al calduccio di casa. Ho bisogno di respirare, per questo spesso mi ritaglio pause anche di 20 minuti per camminare in campagna vicino a casa mia, a
- [TARTELLETTE RICOTTA E VERDURE](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tartellette-ricotta-e-verdure/) - Ebbene oggi è l' ultimo giorno di scuola materna del mio Niccolò, è finita l' era della "formichina", a settembre sarà una "coccinella"... e quindi bimbi a casa e la mia mamma che fa gli straordinari per guardarli e dividerli quando si menano, sì perché si adorano ma si menano pure tanto ! :-D ......
- [TORTA SALATA CON BIETOLE E "CUORI".... auguri mamma!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-salata-con-bietole-e-cuori-auguri/) - E' da pochi giorni passata la festa della mamma. In questa occasione mi sono sbizzarrita in un menù carico di affetto, così un po' di cuoricini qua e là ci volevano tutti. Condivido con voi il pensiero che ho postato su FB relativamente a questa ricorrenza ,da me sempre molto sentita, in quanto di mamme
- [INSALATONA  AVOCADO, SCAMPI, GAMBERETTI ROSA E SALSA DI SOIA](https://www.ilpeperoncinoverde.it/insalatona-avocado-scampi-gamberetti/) - Agosto sta finendo.......... come sono trascorse le vacanze??? Siete sempre a giro? Io sono rientrata da due giorni e devo dire che, nonostante l' insolita estate, sono stata davvero bene. A giugno a Londra, a luglio qualche giorno in campagna, ad agosto qualche giorno in barca per le Cinque Terre e pure in montagna.
- [TORTA SALATA  CON CARCIOFI, POMODORI PACHINO E CURCUMA](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-salata-con-carciofi-pomodori/) - Buongiorno bella gente!.... Oggi qua da noi (Pistoia) c'è un sole fantastico e aiuta un bel pò. L' altro giorno su FB ho esordito dicendo "dopo la Coca Cola anche la nutella mette i nomi sul barattolo, quando lo faranno con la carta igienica ho qualche nome da suggerire!!!".... dico solo che la
- [POLLO AL CURRY E CIPOLLA DOLCE con RISO BASMATI](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pollo-al-curry-e-cipolla-dolce-con-riso-basmati/) - Ed arriva la sera, dopo una giornata che potrei aver vinto un premio per essere sopravvissuta. Già, ultimamente tutto è incastrato nei pochi attimi disponibili!...Vi racconto un MIO mercoledì tipo.... mattinata in ufficio fra scartoffie che si moltiplicano, file in cancelleria del tribunale e telefonate esterne per gestire beghe familiari, pranzo saltato (riesco a buttar giù
- [RISOTTO ALLO CHAMPAGNE E NOCI](https://www.ilpeperoncinoverde.it/risotto-allo-champagne-e-noci/) - Buongiornoooooo !!!! In queste serate sono sempre più frequenti le cene con amici, in casa mia non mancano mai ma in estate si moltiplicano queste piacevoli occasioni! E non so se succede pure a voi. A me nessuno porta cibo, insomma nessuno mi porta il classico "dolce" !, si presentano o con una buona
- [OVVIA ...S'HANNO A FA' DU' CENCI??? (siamo in Toscana...)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ovvia-shanno-fa-du-cenci-siamo-in/) - Non è che ci vada pazza, però una volta l' anno li faccio e vi assicuro che mi vengono assai buoni - la prova del nove è che sono buonissimi anche i giorni successivi alla "friggitura" ! (se ci arrivano :-) ) - ...qua a Pistoia (come un po' in tutta la Toscana...) li
- [Giveway ... #nutriiltuocuore](https://www.ilpeperoncinoverde.it/giveway-nutriiltuocuore/) - Da tempo volevo farlo ma il tempo non sempre è dalla mia parte. Adesso però mi sento in qualche modo di "celebrare" quanto abbia nutrito il mio cuore la passione per la cucina e quanto sia diventato prezioso questo mio angolo di condivisione...il mio blog! Quindi.... cosa meglio di un giveway? Vi va di giocare con
- [CONIGLIO ARROSTO BRASATO ALL' ARANCIA](https://www.ilpeperoncinoverde.it/coniglio-arrosto-brasato-all-arancia/) - Finalmente è arrivato il venerdì ! Ho beccato l' influenza, sono rientrata da due giorni in ufficio e già sono stanchissima, maledetti postumi. L' ultimo giorno di convalescenza a casa l'ho trascorso cucinando, che per me è terapia pura. E la mia famiglia non disprezza, anzi. L' attenzione a ciò che mangio e che
- [GELATO PISTACCHI DI BRONTE E MANDORLE senza gelatiera!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/gelato-pistacchi-di-bronte-e-mandorle/) - Eccomi di nuovo!... Vacanze oramai terminate, rientrata nella solita routine..... e voi? Cosa avete combinato quest' estate??? Dove vi siete rifugiati?... Io sono stata nel Cilento a Palinuro, è stata una scoperta fantastica! Posti bellissimi, mare stupendo e tanti luoghi da visitare... (le grotte di Capo Palinuro, Pisciotta, Battipaglia con le sue fantastiche mozzarelle di
- [PETTO D' ANATRA ALL' ACETO BALSAMICO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/petto-d-anatra-all-aceto-balsamico/) - Fa freddo, è inverno ed è così che deve essere ma... volete mettere l' estate, il sole, il mare??????? Io sono una creatura profondamente estiva, anche se queste ultime giornate fredde ma soleggiate sono state piuttosto gradevoli ...almeno si può girottolare qua e là senza l'ombrello, non è poco!!! Via, basta
- [GELATO ALLA CREMA, RUM E MERINGHE.....SENZA GELATIERA!!!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/gelato-alla-crema-rum-e-meringhesenza/) - Sto pazientemente aspettando le ferie.....ho davvero un gran bisogno di cambiare aria, facce e di uscire un po' dalla routine, insomma ho veramente necessità di rigenerarmi!!! In questi giorni mi sono davvero arrabbiata tantissimo, come spesso accade quando capita qualcosa di negativo non arriva mai un guaio singolo, ma più guai assieme...e così si moltiplicano
- [La SuperTorta cioccolatosa  di Cyril Lignac !](https://www.ilpeperoncinoverde.it/la-supertorta-cioccolatosa-di-cyri/) - Per il fine settimana vi lascio una ricetta sicuramente calorica, ma che sicuramente "vale la cellulite" :-D Coccolosa. Un'esperienza intensa per le vostre papille.... Anche per le "pupille" perchè anche visivamente si nota la consistenza avvolgente. Amatevi e fatela, ogni tanto ci vuole un regalo, no??? Un super abbraccio circolare :-))))))) Che vita sarebbe
- [un AMORE DI MOUSSE.....e mica solo a San Valentino!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/un-amore-di-moussee-mica-solo-san/) - Oggi San Valentino. Festa ? Mah .... parentesi commerciale. Ma l' amore, in qualsiasi sua forma, va celebrato...che poi ci sia una specifica data può anche essere una cosa carina! Il mio vero San Valentino era quando c'era ancora la nonna su questo pianeta e mi mandava fiori, cioccolatini con scritto "sei la mia Valentina"...
- [CACCIUCCO ......della Vale ! ;-)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cacciucco-della-vale/) - Adoro questo piatto da sempre. Tipico di Livorno, città per cui simpatizzo moltissimo. Perfetto per una puntata di Chef Rubio (anche se la mia versione non è molto "unta", tendo sempre ad alleggerire). Essendo una preparazione molto lunga devo ammettere di non farlo spesso, l'ultima volta lo avevo preparato per una cena fra
- [Panettone glassato con lievito madre](https://www.ilpeperoncinoverde.it/panettone-glassato-con-lievito-madre/) - Quest'anno ho deciso. Quest' anno panettone "home made"!!! Ora mi direte "e meno male che non hai mai tempo!?!?..." Si, la preparazione è lunga......... ma ho trovato la ricetta della mitica Paoletta !!! Una garanzia!... Ho rivisitato la ricetta e adattato un po' il procedimento.......ma sono fiera del risultato che è stato sorprendente :-D Così, non so
- [Autumnia 2016 eccellenze enogastronomiche a Figline Valdarno](https://www.ilpeperoncinoverde.it/autumnia-2016-eccellenze-enogastronomiche-a-figline-valdarno/) - fiera enogastronomica delle tradizioni toscane
- [Una Torta fluffosa al mandarino con crema e cioccolato e tanti auguri!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/una-torta-fluffosa-al-mandarino-con-crema-e-cioccolato-e-tanti-auguri/) - Lo scorso fine settimana è stato ricco di eventi ricchi di emozioni per me! Il mio piccolo grande uomo Alessio ha compiuto 11 anni e si allontana sempre di più dal cucciolotto tenero che si raggomitolava piccolo fra le mie braccia toccandomi il gomito per prender sonno.....si incammina pian piano verso l'uomo che diventerà, ma da mamma
- [Entusiasmo e ... pangoccioli al cioccolato e miele di nocciole!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/entusiasmo-e-pangoccioli-al-cioccolato-e-miele-di-nocciole/) - Da settembre ho ricominciato a vivere la MIA vita come dico io! Con passione, progetti, entusiasmo, la mia famiglia, i miei amici e tutto ciò che mi rende serena e mi migliora..... E' iniziato lo studio serrato dell' inglese per perfezionarlo , è iniziato il teatro (<3) , è iniziato il bellissimo percorso con IFood. Insomma tanta
- [FROLLINI CON GRANO SARACENO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/frollini-con-grano-saraceno/) - In ufficio sono assolutamente quella che istiga al peccato -parlando di cibo ovviamente- nel senso che spesso porto varie cosine e stuzzichini per la colazione e gli spuntini vari...mi piace troppo "condividere" anche se esclusivamente con chi voglio io! Non si può dare qualcosa di fatto da noi a chi non ci piace (questo
- [TORTINE DI RICOTTA E LIMONE](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tortine-di-ricotta-e-limone/) - Potrebbero essere adatte ad un pic nic di Ferragosto... sì ma dove??? Qua diluvia e per domani è difficile sperare in una giornata asciutta, sembra ottobre. Un' ottima giornata per accendere il forno e viziarsi con qualcosa di dolce...così magari si allieta anche un Ferragosto down. Queste tortine poi sono strepitose, morbide al punto
- [VELLUTATA DI CAROTE E MELA ...](https://www.ilpeperoncinoverde.it/vellutata-di-carote-e-mela/) - Che avete fatto in questi giorni? Vi siete abbuffati di dolci fritti e cibi carnevaleschi???... Io non molto devo dire, in realtà non amo molto le "fritture" in generale quindi non mi ci tuffo più di tanto.... rimango piuttosto illesa da questo periodo! Però una ricetta leggera si addice, no? Questa mi piace molto,
- [CREMA DI CARCIOFI CON TOTANI ALLA PIZZAIOLA E PANE CROCCANTE](https://www.ilpeperoncinoverde.it/crema-di-carciofi-con-totani-alla/) - Novità. Una parola che a molti mette timore, inquietudine. A me, un pò pazza, i salti nel buio son sempre piaciuti, il cambiamento mi affascina.......beh quasi sempre. Comunque l' aria nuova ogni tanto fa decisamente bene, al fisico ed alla mente! Quest' anno per me si è aperto con varie novità non esattamente positive
- [Strudel salato con melanzana e zucca](https://www.ilpeperoncinoverde.it/strudel-salato-con-melanzana-e-zucca/) - uno strudel salato saporito e sfizioso
- [VELLUTATA DI ZUCCA  E ZUCCHINE CON PECORINO SENESE](https://www.ilpeperoncinoverde.it/velluta-di-zucca-e-zucchine-con/) - Qualche giorno fa è stato un giorno speciale in famiglia! Il compleanno dell' "omo" che mi supporta e sopporta da diversi anni, il mio Marco!... Ma del suo compleanno della cena in suo onore magari ne parleremo in un' altra occasione.... della cena con cus cus allo scoglio, cartocci di salmone e scampi e
- [Rhubarb & Ginger Curd](https://www.ilpeperoncinoverde.it/rhubarb-ginger-curd/) - E giugno è arrivato e ....... l' estate si sente addosso!!! Finalmente la mia amata estate, speriamo che duri! Il mese di giugno è "complicato" , fitto fitto di cose da fare... ma va bene così. Alla fine lo dico sempre ...."e come faccio a far tutto???" e poi se capita una giornata - tranquilla
- [MERINGHE MERINGHE MERINGHE...](https://www.ilpeperoncinoverde.it/meringhe-meringhe-meringhe/) - E' un sacco di tempo che non posto nulla... il tempo è tiranno, poi le ferie (Creta, Trentino...) poi il nuovo lavoro, già perché dopo ben 12 anni ho cambiato lavoro e sono pure contenta perché mi piace, i nuovi stimoli (seppur faticosi, tante cose da imparare!!!) sono sempre positivi! Beh veniamo a noi, ho
- [Yogurt fatto in casa...fresco, compatto e senza yogurtiera!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/yogurt-fatto-in-casafresco-compatto-e/) - Buongiorno......inizia il week end!!! :-D e magari con un bel sole! Sono stata assente per un po' causa impegni vari e un bel viaggetto a Londra. Avrei da raccontarvi un sacco di cose, è una città che mi è piaciuta moltissimo, piena di tutto, citando una frase passatami da un' amica “Quando un uomo è
- [TRANCIO DI SALMONE MARINATO ALL' ARANCIA E TIMO CON POMODORI SECCHI E PINOLI](https://www.ilpeperoncinoverde.it/trancio-di-salmone-marinato-allarancia/) - Possiamo dire qualunque cosa, non c'è cura migliore dell' energia positiva!!! Specialmente se condivisa...... una persona in difficoltà ma che ha intorno persone allegre e con il sorriso invece di persone contrite e pronte a compiangere ha già ha vinto. Già sentirà che le cose funzionano meglio. Che poi, le persone ahimè che davvero sono
- [ARANCINI DI RISO DI ZUCCA E SALSICCIA...PERO' LIGHT! :-D](https://www.ilpeperoncinoverde.it/arancini-di-riso-di-zucca-e/) - Non ho scampo. Non sono una donna da "smalto cotto". E non venitemi a raccontare che dura ben un mese pur "lavorando" con le mani. Balle....! Me lo sono messo lo scorso anno per la comunione di mio figlio e mi è durato 10 giorni scarsi, quasi un' ora per metterlo e 40 minuti
- [scambiamoci una ricetta....i biscotti con crema di nocciole !](https://www.ilpeperoncinoverde.it/scambiamoci-una-ricetta-i-biscotti-con-crema-di-nocciole/) - Mi piace chi ha carattere, preferisco di gran lunga chi ha un brutto carattere e carisma a chi come una bandiera sventola dove tira il vento. Preferisco chi sa schierarsi, chi è fedele a se stesso, chi sa prendere posizione ed ha una propria opinione anche se totalmente in disaccordo con la mia. Mi piace chi
- [come le macine......?](https://www.ilpeperoncinoverde.it/come-le-macine/) - La semplicità. Che qualità sublime!... Nelle persone è sicuramente un valore aggiunto, quelle che sono umili, che non usano troppi filtri, trucchi, che si rapportano in modo diretto e genuino con gli altri..... secondo voi non sono meravigliose? Ultimamente mi sono accostata al teatro, da me sempre amato..... ma come spettatrice! Adesso invece ho intrapreso
- [GNOCCHETTI  ALLO YOGURT CON LARDO DI COLONNATA E CODE DI GAMBERO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/gnocchetti-allo-yogurt-con-lardo-di-colonnata-e-code-di-gambero/) - Buongiorno mondo!!! Questo inizio novembre è pieno di sole e quindi fornisce un bel po' di energia...! Energia positiva!!! Quella che spesso invece le persone ci tolgono....ecco, la giusta terapia, non mi stancherò mai di scriverlo, è quella di allontanare ogni sorta di negatività dalla nostra vita. E' così breve e preziosa che vale la
- [Ciambellone soffice e leggero al cacao](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ciambellone-soffice-e-leggero-al-cacao/) - Sono piena di entusiasmo !!! Settembre è partito con buoni propositi ma soprattutto con energia e voglia di fare. E sono davvero contenta di essere a tutti gli effetti su IFood......è per me motivo di grande soddisfazione! Pensare di far parte di questo gruppo (siamo arrivati III alla festa della Rete tenutasi a Rimini
- [SOFFICINI CON ASPARAGI...E UN PREMIO! :-)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/sofficini-con-asparagie-un-premio/) - Lo so, ultimamente sono fissata con il proporre alternative "home made" ai classici alimenti "industriali"...mi dovete sopportare, m' è presa un pò così... come ogni fissazione pian piano passerà ;-) I sofficini mi piacciono molto, ma sono un "troiaio" (scusate ma da noi in Toscana si usa questo termine molto elegante...) vero e
- [MUFFIN AI MIRTILLI e uno scambio :-)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/muffin-ai-mirtilli-e-uno-scambio/) - Sono davvero emozionata questa settimana ma il motivo lo svelerò fra qualche giorno! Nel prossimo post sicuramente.... :-) Oggi parto con una ricetta "ammericana" ma che da un po' di anni è entrata a gamba tesa anche sulle tavole della nostra colazione, e, sostituendo anche il famigerato "cornetto" ultimamente lo troviamo anche al bar ...
- [Bruschette con tomino, aglio arrosto e pesche caramellate](https://www.ilpeperoncinoverde.it/bruschette-con-tomino-aglio-arrosto-e/) - Che sono giornate complicate non ne ho fatto mistero. Potrei dire un' estate complicata. Di alcune cose però vado molto fiera. Dei miei amici ad esempio, quelli cresciuti con me nel tempo e che restano sempre, non mi mollano mai, che spesso mi prendono a brutto muso ma lo fanno perché mi vogliono bene.....e discutono
- [voilà finalmente...](https://www.ilpeperoncinoverde.it/voila-finalmente/) - Così mi son decisa... un blog per condividere questa mia passione per la cucina con chi come me non vede l'ora di cimentarsi in nuove sfide culinarie ...in realtà cucinare per me è una vera e propria coccola e non un "dovere". Mia nonna Giulia (preparatevi che spesso me la sentirete citare!!!)ogni volta che si
- [TORTA DI MANDORLE E CAROTE](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-di-mandorle-e-carote/) - un'altra torta, questa torta mi piace un sacco ed è ideale per la prima colazione.... ai bimbi piace molto (il mio Ninni ne va pazzo) ed è anche molto nutriente e semplice, insomma da provare:TORTA DI MANDORLE E CAROTE150 gr. di farina di mandorle150 gr. di mandorle pelate 300 gr. di carote4 uova260 gr. zucchero80
- [perché questo nome???...](https://www.ilpeperoncinoverde.it/perche-questo-nome/) - Ho chiesto al mio bimbo di cinque anni un parere riguardo al titolo del blog e lui ha esordito con "il peperoncino matto"... mi è sembrato un titolo adatto ad un ristorante piuttosto che ad un blog e così ho mantenuto il peperoncino (che, per chi mi conosce, un po' mi rispecchia...) ed ho aggiunto
- [TORTA DI NOCI GLASSATA AL CAFFE'](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-di-noci-glassata-al-caffe/) - Lo so ...lo so, ho decisamente trascurato il mio blog... questioni di routine di famiglia: bimbi, marito, impegni vari, influenze...beh domenica 22 novembre il mio orso preferito (sì sì parlo di mio marito...) ha compiuto 34 anni e quindi un bel pranzetto con tanto di torta che, anche se a dieta, lui ha gradito particolarmente...
- [FARINATA DI CAVOLO NERO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/farinata-di-cavolo-nero/) - Questa mattina una mia collega a cui piace "scuochettare" mi ha chiesto se avrei postato la farinata di cavolo nero ...così non ho messo tempo in mezzo ed ecco qua la mia ricetta, mi raccomando Tisi (questo è il nome d'arte che ha la mia collega all'interno dell'ufficio...) fammi sapere come ti è venuta!!! Intanto
- [MAZZANCOLLE SU "PURE'" DI CECI](https://www.ilpeperoncinoverde.it/mazzancolle-su-pure-di-ceci/) - questa è una ricetta d'effetto valida sia per un bell'antipasto che per un secondo leggero ed ha anche un ottimo effetto visivo...mi aveva passato un ricetta simile una carissima amica: Alice, io l'ho un pò rivisitata e l'ho proposta spesso perché mi piace molto ... MAZZANCOLLE SU "PURE'" DI CECI mazzancolle ceci in scatola 1
- [CANTUCCI CON UVETTA](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cantucci-con-uvetta/) - sul piano della mia cucina tengo un vaso di vetro che puntualmente riempio con biscotti fatti da me, infatti non amo comprare biscotti né tantomeno darne ai miei bimbi...e poi volete mettere la soddisfazione di farli e il profumo che ne viene in casa???... questi biscotti sono un classico della Toscana, sono salutari perché con
- [TORTA BRISE'E CON BROCCOLI](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-brisee-con-broccoli/) - Dovevamo andare via qualche giorno in questo ponte... invece come spesso accade con i bimbi programma saltato, beh sono stati comunque giorni piacevoli, soprattutto per me che, con un pò più di tempo a disposizione,ho cucinato un bel pò... anzi vi faccio partecipi del menù di oggi: trenette al ragù di pollo brasato al Chianti
- [TUTTO NATALE 2009](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tutto-natale-2009/) - E' arrivato il nuovo anno: AUGURI AUGURI AUGURI A TUTTI...CHE SIA UN ANNO PIENO DI SERENITA' E TANTE GOLOSITA'... adesso però vi parlo del MIO pranzo di Natale, sìssì perché è stato un successo... ho puntato su grandi classici e anche su qualcosina di più creativo...tutti sembravan soddisfatti e di conseguenza anche io, no??? Ho
- [AGLIO E ZAFFIRI](https://www.ilpeperoncinoverde.it/aglio-e-zaffiri/) - A volte capita che anche chi ama cucinare come me si arresti...a volte i momenti difficili fanno capolino e rendono più difficoltosa la quotidianità, beh adesso sto ricominciando a reindossare il grembiule e pasticciare... oltretutto non è simpatico per regalo di Natale ricevere qualcosa di "fatto in casa"???...C'è dentro molto più calore e affetto di
- [CROSTATA ALLA MARMELLATA DI KIWI](https://www.ilpeperoncinoverde.it/crostata-alla-marmellata-di-kiwi/) - "Questa crostata la adoro... un po' perché tutta "home made" un po' perché amo sentire il sapore del limone nei dolci e questa secondo me è strepitosa perché sia nella frolla che nella marmellata di kiwi si sente bene il limone ... e poi lo stupendo contrasto fra la morbidezza della frolla e la croccantezza
- [CHEESE CAKE AL CIOCCOLATO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cheese-cake-al-cioccolato/) - San Valentino si avvicina, non sono una grande fan di questa ricorrenza che trovo faccia meglio all'economia che non alle coppie, ma via i toni polemici, non credete che sarebbe carino regalare o regalarsi una torta fatta a cuore con il cuore??? ... potrebbe essere una buona idea no...??? CHEESE CAKE AL CIOCCOLATO biscotti secchi
- [FARAONA IN PADELLA CON PATATE](https://www.ilpeperoncinoverde.it/faraona-in-padella-con-patate/) - Quello che vi propongo oggi è una specie di arrosto in padella, di sicuro successo anche con i piccoli che solitamente apprezzano più le carni bianche di quelle rosse...poi la faraona è più saporita del pollo e lasciatemelo dire "più genuina!"... poi potrebbe essere anche un secondo piatto da proporre per un invito o il
- [LE POLPETTINE DELLA MAMMA](https://www.ilpeperoncinoverde.it/le-polpettine-della-mamma/) - Questa è la ricetta delle polpette di mia mamma, lei non ama molto cucinare ma quando ne fa è davvero brava, le viene tutto buono... queste polpette le faccio spesso perché piacciono molto ai miei diavoletti che se le litigano (e a volte oltre a mangiarle se le tirano pure tra le mie urla isteriche!...)
- [BUON NATALE 2010](https://www.ilpeperoncinoverde.it/buon-natale-2010/) - Questo Natale sono stata pigra, pigrissima... non ho avuto tempo per dedicarmi al blog, ma non ho rinunciato ai miei famosi regalini culinari "home made", quindi biscotti, stuzzichini e soprattutto i ricciarelli (che vengono una meraviglia con la ricetta di Paoletta!!) non sono mancati. Devo ammettere che senza un motivo particolare mi è sembrato un
- [CAKE BANANA E MIRTILLI](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cake-banana-e-mirtilli/) - Ecco una ricettina moooooolto light... se siete a dieta è perfetta, non metterà a repentaglio la "prova costume" (cheppoi ci volete pensa' ora ??? E' un po' tardi!!! :) , è una ciambella con poche calorie ma buona specialmente per la prima colazione. Poi adesso è tempo di mirtilli, no??? L'abbinamento con le banane sta
- [CROSTATA SMERLETTATA CON MIRTILLI](https://www.ilpeperoncinoverde.it/crostata-smerlettata-con-mirtilli/) - Ho trovato i mirtilli dell' Abetone, quelli piccolini e succosi e ne ho acquistati in quantità, così oltre che a gustarli al naturale (e il mio Niccolo' in questo è un campione!! :-) )ho pensato di metterli su una base di frolla con crema al limone... il risultato???? Mah provate un po' e poi mi
- [MARMELLATA DI SUSINE "STRA-BIO"](https://www.ilpeperoncinoverde.it/marmellata-di-susine-strabio/) - Ehhhhhh sì lo so, è tantissimo tempo che trascuro questo blog...impegni, lavoro,ecc... ma son tutte scuse, la vera ragione è la PIGRIZIA.Punto. Ve beh, non prometto neppure di sopperire con un sacco di post, tanto poi non lo faccio.Quindi intanto metto questa marmellata di susine assolutamente BIO, ovvero raccolte da me nel bosco adiacente ad
- [BACI DI DAMA AL GORGONZOLA](https://www.ilpeperoncinoverde.it/baci-di-dama-al-gorgonzola/) - D' estate gli inviti a casa mia si moltiplicano, sì perché ci piace tanto invitare amici a cena ed è bello mangiare fuori in collina...la casetta di Sammommé si presta bene a queste cene ma chiaramente è sfruttata quasi esclusivamente nel periodo estivo, infatti quella è la casa delle cenette, delle chiacchiere fra amici e
- [TIMBALLINI DI RISO CON ZUCCHINE E BRIE](https://www.ilpeperoncinoverde.it/timballini-di-riso-con-zucchine-e-brie/) - Mi piace un sacco la verdura, non riesco a farne a meno...tra le mie preferite ci sono senza dubbio le zucchine, questi timballini si presentano molto bene per un invito estivo...sono davvero buonissimi e se si toglie il pizzico di peperoncino possono essere proposti anche ai bambini! E' un bel piattino estivo, da provare!!! :-)
- [TORTINE STRALEGGERE ALLE PERE](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tortine-straleggere-alle-pere/) - Sono tortine assolutamente leggere ma non meno buone! Potete mangiarle senza sentirvi troppo in colpa, non vi andranno sui fianchi ;) ... anche per questa ricetta ho tratto ispirazione dalla signora del "cavolo" (Sigrid Verbert)... sono tortine ottime anche da proporre ai bimbi (e magari una buona scusa per far mangiare ai nanetti un po'
- [SPINACELLE HOME MADE](https://www.ilpeperoncinoverde.it/spinacelle-home-made/) - Non occorre precisare che tutto ciò che è preparato in casa ha un altro sapore, questa preparazione non è esclusa... a volte i bambini non gradiscono il sapore più genuino delle cose, si sa che preferiscono i famosi "troiai" come si dice da noi! :) ...poi però, se abituati, da grandi apprezzano eccome! Comunque, a
- [BISCOTTI "SIMILPAVESINI"](https://www.ilpeperoncinoverde.it/biscotti-similpavesini/) - Mah sì diciamo pure che questi biscotti strizzano l' occhio alla versione commerciale che tutti conosciamo, ma sono infinitamente più buoni! I miei figli (i mi' figlioli - per dirlo alla pistoiese :D) rischiano di bruciarsi per mangiarli quando sono sempre dentro al forno :-D ... sono biscottini semplicissimi e con pochi grassi, ideali per
- [BISCOTTI PISTACCHI E CIOCCOLATO BIANCO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/biscotti-pistacchi-e-cioccolato-bianco/) - Mi piace cucinare tutto ma ciò che preferisco in assoluto sono i biscotti, potrei stare un' intera giornata a sfornare biscotti senza stancarmi....il profumo che si sente in ogni angolo della casa secondo me funziona meglio di uno psicanalista...Questi sono poi buonissimi e belli, non si conservano croccanti a lungo ma tanto una volta sfornati
- [POMODORI CANESTRINI RIPIENI](https://www.ilpeperoncinoverde.it/pomodori-canestrini-ripieni/) - E' un agosto splendido, anche se un po' troppo caldo...quindi bisogna cercare di accendere poco i fornelli e di affannarsi poco, no? Ecco una ricetta estiva semplice semplice ma ottima...adoro i pomodori! Anche se sono un po' esigente: mi piacciono solo quelli del "contadino" e "ramati"... :-) POMODORI RIPIENI pomodori canestrini "ramati" tonno all' olio
- [LINGUINE CON MOSCARDINI](https://www.ilpeperoncinoverde.it/linguine-con-moscardini/) - Domenica, un po' più di tempo per cucinare e per mangiare "come si deve"!... allora che ne dite di un bel primo di pesce ??? Che, fra l'altro, farebbe sia da primo che da secondo...ed è buono buono - fidatevi :) LINGUINE CON MOSCARDINI linguine moscardini freschissimi pomodori freschi (tipo "cuore di bue") cipolla di
- [GRISSINI ALLE ACCIUGHE](https://www.ilpeperoncinoverde.it/grissini-alle-acciughe/) - Per questa ricetta devo proprio ringraziare una mia frequente fonte di ispirazione: Sigrid Verbert, già perchè spesso mi cimento nelle sue ricette, che di solito trovo deliziose...anche se ci metto sempre un po' del mio :) ...eh sarà un mio limite ma non riesco mai ad essere fedele fedele...un tocco mio ce lo devo sentire!
- [PLUM CAKE CON PISTACCHI](https://www.ilpeperoncinoverde.it/plum-cake-con-pistacchi/) - Mi piace il "TEA TIME".... specialmente da sola (sono un animale un po' strano lo so...)...io, la tazza del the, qualche biscotto o un pezzetto di dolce ed i miei pensieri...questo dolce ci sta proprio bene, semplice e fragrante (rimane soffice per diversi giorni ;) ) ed è anche un buon dolcino per la prima
- [perché HOME MADE ???](https://www.ilpeperoncinoverde.it/perche-home-made/) - Non è scontato che chi ama cucinare ami tutto ciò che è genuino e fatto rigorosamente con le proprie mani...già perché molti amano cucinare ma creano ricette con cose di dubbia genuinità (frolle e sfoglie pronte, dadi ecc...), beh a volte è capitato pure a me, non sto certo qua a dire questo sì e
- [TORTA BUON COMPLEANNO (Alessio 7 anni!)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-buon-compleanno-alessio-7-anni/) - E son passati ben 7 anni dalla notte del 24 ottobre 2004 quando è nato il mio primo cucciolino, questa mattina su facebook gli ho dedicato queste parole "...esistono uomini perfetti e che ti fanno sempre sentire perfetta, che ti ameranno sempre incondizionatamente e che tu amerai incondizionatamente...uno di questi è nato 7 anni fa!
- [BRUSCHETTE FICHI E RICOTTA STAGIONATA](https://www.ilpeperoncinoverde.it/bruschette-fichi-e-ricotta-stagionata/) - Settembre...uva e fichi...e un'altro pranzetto in campagna (il cibo in mezzo ad un prato ha sicuramente un sapore diverso..!), questa volta vi parlo di bruschette particolari, un contrasto di sapori perfetto e molto carine da mettere in tavola...da provare e proporre perché sicuramente vi faranno fare un bella figura! :)BRUSCHETTE FICHI E RICOTTA STAGIONATApane nero
- [CAVATELLI COZZE E CANNELLINI](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cavatelli-cozze-e-cannellini/) - Questo è proprio un primo di "categoria", di quelli che lasciano assai soddisfatti sia chi si cimenta nel cucinare sia di chi lo gusta, di grande effetto visivo e puo' anche essere un piatto unico perchè bello ricco! L' ho pubblicizzato bene??? Eh....mi piace davvero, forse perché mi ricorda tanto la Puglia! Infatti questo primo
- [TORTA CON ANANAS SCIROPPATO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-con-ananas-sciroppato/) - Questa ricetta (rivisitata - as always...-) me l'ha passata un'amica, ma credo che forse la vera mamma sia Anna Moroni...forse. Io l'ho fatta diverse volte perché mi piace tanto, è delicata ed esalta il profumo dell'ananas...ha anche un bellissimo aspetto e "se siete invitati" portatela! Vi garantisco un figurone!!! Che aspettate?? Provatela e poi datemi
- [INVOLTINI DI FILETTI DI SOGLIOLA](https://www.ilpeperoncinoverde.it/involtini-di-filetti-di-sogliola/) - Oggi a casa nostra pranzo a base di pesce: pennette allo scoglio, involtini di sogliola e torta di riso...un po' di leggerezza dopo i "dolcetti" e "troiai" (da noi si dice così ;) ) di Halloween...ed ora parlo di questa ricettina semplice e d' effetto che mi piace assai :) INVOLTINI DI SOGLIOLA (per 4
- [una domenica d' autunno...](https://www.ilpeperoncinoverde.it/una-domenica-d-autunno/) - Si avvicina la notte delle streghe ma il tempo sembra non accorgersene... è fine ottobre ma le temperature durante il giorno sono pressoché primaverili e stonano un po' con tutte le foglie colorate cadute a terra... anche se devo ammettere che per me le giornate di sole sono fonte di energia assoluta !!!(la pioggia -
- [CROSTATA FROLLA DI CASTAGNE CON FARCIA DI RICOTTA E MARMELLATA DI MARRONI](https://www.ilpeperoncinoverde.it/crostata-frolla-di-castagne-con-farcia/) - Sono reduce dal preparare una bella cena per la "festa della castagna 2011" organizzata dalla VAB sez. Pistoia...(per chi non la conoscesse si tratta di volontariato per gli incendi boschivi e protezione civile...) beh un tempo ero la "first lady" (nel senso che Marco, mio marito, era il coordinatore di questa sezione...:) poi però per
- [BISCOTTI ARANCIA E CIOCCOLATO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/biscotti-arancia-e-cioccolato/) - E, come era ovvio, sono iniziate le giornate piovose, uggiose, noiose... per il mese di novembre ce la siamo scampata ed adesso eccola. So bene che "ci vuole" che poi sennò "ci manca" ecc...ecc... sta di fatto che io la pioggia non la reggo, mi mette subito di cattivo umore, mi irrita. Ecco che allora
- [PLUM CAKE ALL LEMON](https://www.ilpeperoncinoverde.it/plum-cake-all-lemon/) - Questo plum cake è una rivisitazione di una ricetta di Martha Stewart e mi piace tantissimissimo...profuma tantissimo, è soffice e coccoloso. Un delirio per la prima colazione o per la pausa thè ...è il classico dolce da amore a prima vista! :-) E poi a me i dolcini al limone piacciono proprio tanto e pure
- [DOLCISSIMI AUGURI..............](https://www.ilpeperoncinoverde.it/dolcissimi-auguri/) - Anche quest' anno puntuale puntuale è arrivato il Natale.... mica si può entrare nei soliti luoghi comuni "si sente sempre meno l' atmosfera..." "c'è crisi..." BASTA. Positività ed energia ...e un po' di sane coccole dagli affetti più vicini, qualche ora da dedicare alla famiglia e all' ozio e via dicendo... Credo che posterò una
- [TORTINI DI ZUCCA CON LENTICCHIE](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tortini-di-zucca-con-lenticchie/) - Buon 2012!!!!!!!!! Ci siamo "l'anno che verrà è adesso" e quante se ne sono dette su quest'anno : la fine del mondo in primis, il solito-banale "anno bisesto anno funesto", la manovra Monti che mette tutti in ginocchio ecc..ecc... insomma tutti cose terribili....ma secondo me che vado sempre per una strada tutta mia l'essenziale è
- [RONDELLE AL PATE' DI OLIVE](https://www.ilpeperoncinoverde.it/rondelle-al-pate-di-olive/) - Devo premettere che io riesco davvero difficilmente a celare quello che penso perché negli occhi mi scorrono sempre i sottotitoli.....insomma la mia fregatura di sempre è quella di parlare prima con gli occhi e poi con la bocca, e, posso assicurare che in certe situazioni è veramente una bel problema. Allo stesso modo si nota
- [FROLLINI CON CARAMELLO E ARACHIDI ....E UN PREMIO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/frollini-con-caramello-e-arachidi-e-un/) - Fa davvero un gran freddo ed è arrivata pure la neve! Bella, sicuramente affascinante...ma come già più volte ho detto per me quello con l'inverno è sicuramente un matrimonio "forzato"... beh almeno l' arrivo della "biancona" (come la chiamava la mia nonna :-) ) rende tutto più fiabesco... Innanzitutto voglio ringraziare la dolcissima Claudette (http://isognidiclaudette.blogspot.com)
- [LINGUINE CON GALLINELLA DI MARE](https://www.ilpeperoncinoverde.it/linguine-con-gallinella-di-mare/) - Fortuna che mi piace stare in cucina. Gran fortuna. Fortuna anche che non c'è nessuno in famiglia ad avere particolari problemi di peso (sicuramente non io che semmai ho il problema contrario...)perchè, specialmente il fine settimana e specialmente d' inverno che si esce di meno, in casa i miei uomini reclamano sempre cibo... "Mamma ho
- [MUFFINS CAROTE E CIOCCOLATO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/muffins-carote-e-cioccolato/) - Chi l' ha detto che la merenda è solo per i più piccoli??? Io, devo ammetterlo, di solito non la faccio... ma solo perché fuori casa, a lavoro o di corsa qua e là, sì perché quando sto a casa spesso me la concedo e mi piace tanto tanto quella pausa dedicata "a me", infatti
- [CRACKERS AL TIMO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/crackers-al-timo/) - E vai! Si inizia a pensare alle merende all' aperto ed alle gite fuori porta.....sole, verde, prati, mare e ARIA.... tutto ciò mi piace. Mette sicuramente una bella dose di energia e voglia di fare, anche se i giorni passati ho accolto la primavera con una latente malinconia :-( ... beh adesso mi sto impegnando
- [BAVARESE YOGURT E FRAGOLE](https://www.ilpeperoncinoverde.it/bavarese-yogurt-e-fragole/) - Mica sempre con l' avanzare dell' età si migliora...anzi direi che questa cosa calza per il vino ma per le persone quasi mai, io divento sempre più irrascibile, la mia tolleranza verso certe categorie di persone evapora quasi totalmente...parlo delle persone "negative", con il pessimismo cosmico, sempre pronte ad addossare agli altri le colpe per
- [BIGNE' CON MOUSSE DI MORTADELLA](https://www.ilpeperoncinoverde.it/bigne-con-mousse-di-mortadella/) - Metti una domenica mattina in cui ti svegli e ti senti dire "Ah già oggi siamo a pranzo dai miei!...", metti che le cose dette all' ultimo ti mettono un po' di malumore...ok si parte a preparare un dolcino!... no?????????? "non fare dolci, il dolce c'è, così mi hanno detto....", allora ti vien da dire
- [VALENTINA' S APPLE CAKE](https://www.ilpeperoncinoverde.it/valentina-s-apple-cake/) - Adoro i dolci con la mela, specialmente in inverno devo dire. Credo anche che sia una passione assai comune visto tutte le varie raccolte di ricette che si trovano in rete...i dolci con la mela a me sanno tanto di coccola della nonna. Ieri ho fatto la torta di mele che più mi piace perchè
- [CUORE DI FRUTTA CON CREMA ALLA CAMOMILLA](https://www.ilpeperoncinoverde.it/cuore-di-frutta-con-crema-alla/) - Lunedì scorso, il 4 di giugno, è stato il compleanno di mia mamma...la persona che, nonostante i vari battibecchi dovuti a profonde diversità caratteriali, mi è vicina sempre e comunque ed anche quella che mi aiuta costantemente senza stancarsi. Lunedì sono tornata a casa da lavoro ho preso i bimbi e mi sono messa a
- [SPEEDY HAMBURGERS DI POLLO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/speedy-hamburger-di-pollo/) - Mia mamma, che sempre ha cucinato bene ma "le solite cose", ha ritirato fuori la fantasia in cucina da quando sono arrivati i miei bambini...comprensibile, c'è soddisfazione a cimentarsi in varie ricette quando hai due ragazzini che fanno festa a tavola e danno pure il voto alle pietanze;-) insomma una vera e propria giuria di
- [TARTUFI CIOCCOLATO BIANCO E FRAGOLE...e un abbraccio speciale!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tartufi-cioccolato-bianco-e-fragole/) - Inizia una nuova settimana e le giornate calde, le gite e le giornate al mare sembrano un miraggio ... ma non ci si deve lamentare, anzi. Il mio pensiero va alle ragazze di Brindisi, alla famiglia di Melissa e alle popolazioni colpite dal terremoto, è stato un fine settimana con tante brutte notizie, calamità naturale
- [BRUSCHETTE SCOGLIO E FIORI DI ZUCCA](https://www.ilpeperoncinoverde.it/bruschette-scoglio-e-fiori-di-zucca/) - Le scuole sono terminate (per la scuola materna si va a fine giugno...) e si inizia a respirare aria di ferie anche se il sole scarseggia, di solito in questo periodo negli anni passati già avevamo iniziato a fare i nostri week end in campagna, quest' anno la stagione non ce lo consente ancora :-(
- [MARMELLATA DI ALBICOCCHE e i miracoli...](https://www.ilpeperoncinoverde.it/marmellata-di-albicocche-e-i-miracoli/) - La marmellata di albicocche per me è la "classica", quella che si adatta meglio a farcire dolci di ogni tipo...e questa è una ricetta banale ma di sicura riuscita, senza troppi fronzoli. Ieri ho vissuto l' esperienza più brutta della mia "nuova vita" da mamma, già...una tragedia sfiorata per un autentico miracolo, per un angelo
- [SFOGLIATA ALLE PESCHE CARAMELLATE E ROSMARINO e la mia GIOSTRA !!!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/sfogliata-alle-pesche-caramellate-e/) - Ci siamo...quasi. Da domani sono in FERIE!!! Quasi non ci credo !!! Ieri, 25 luglio, era S. Jacopo ovvero festa a Pistoia! La tradizione culinaria prevede "maccheroni sull' anatra" - sì lo so che non sembra un piatto estivo, infatti non lo è affatto, ma le tradizioni son tradizioni! - e poi è il giorno
- [TORTINE CON LE CILIEGE e il solstizio d' estate...](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tortine-con-le-ciliege-e-il-solstizio-d/) - Oggi è il giorno da me più amato, il giorno più lungo dell' anno, il 21 giugno ...il solstizio d' estate, ed è anche la data in cui 9 anni fa (ero una bimbetta ;-) ) mi sono sposata con Marco. Estate 2003, 42 gradi all' ombra ed io vestita di tutto punto per una
- [SCHIACCIATA FICHI, ANICE, UVETTA, ZENZERO E CANNELLA....e Neruda :-)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/schiacciata-fichi-anice-uvetta-zenzero/) - Settembre: si riparte con gli impegni, mamma mia davvero troppi!!! Ieri pomeriggio sono andata a dipingere la classe di mio figlio Alessio assieme ad un gruppo di genitori (pochi), insieme abbiamo deciso che, dato che la scuola non avrebbe provveduto per mancanza di fondi, una classe pulita e degna era comunque doverosa e avrebbe fatto
- [MONO  OREO CHEESE CAKE  (M. Stewart)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/mono-oreo-cheese-cake-m-stewar/) - Questa estate me la ricorderò per gli impegni, ogni giorno ed ogni sera c'è sempre qualcosa da fare, amici da andare a trovare, cene e quant' altro... insomma non ci si annoia! E, anche se a volte il relax non guasterebbe, tutto questo mi piace davvero molto, tanto per come sono fatta anche impegnandomi proprio
- [BISCOTTI CON SCIROPPO DI ACERO....e domani scuolaaaaaa!!!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/biscotti-con-sciroppo-di-aceroe-domani/) - Ovvia su (proprio detta alla toscana!) domani rientro a scuola!!! I miei figli sicuramente sono meno entusiasti di me! Io, sinceramente (e soprattutto mia mamma che se li è spupazzati tutta l' estate...) non vedevo l' ora!!! Il grande sarà in III elementare ed il piccolo al II anno di scuola materna, domani pomeriggio entrambi
- [PACCHERI CON MASALA, PESCE E FIORI](https://www.ilpeperoncinoverde.it/paccheri-con-masala-pesce-e-fiori/) - Per essere perfetta mi manca soltanto un difetto (come diceva lo zio Wilde)... insomma ne ho davvero tanti, come tutti credo. Ma credo di poter dire tranquillamente senza elogiarmi troppo che ho anche tante qualità, una su tutte è quella di non essere invidiosa, questo non lo sono mai stata. Eppure l' invidia la conosco
- [LA GELATINA AL VIN SANTO...](https://www.ilpeperoncinoverde.it/la-gelatina-al-vin-santo/) - Eccomi!!!!! Ogni tanto ritorno... oggi è una giornatina novembrina uggiosa quanto me che fisso dalla finestra il tappeto di foglie gialle sui marciapiedi e vago con la mente , volo chissà dove....e mi perdo. In questi giorni frenetici (macché ve lo ripeto affà......:-D) il massimo del relax è stare sola in cucina con un po'
- [CROSTATA CON FROLLA ALL' OLIO DI MAIS, CREMA AL VIN SANTO E LAMPONI](https://www.ilpeperoncinoverde.it/crostata-con-frolla-all-olio-di-mais/) - Sono stata un po' latitante ultimamente... il tempo scarseggia, non ho un minuto libero quest' anno. Confido però di "assestarmi" (o meglio) "organizzarmi" in modo da poter trovare il tempo anche per curare il mio blog! Prima di tutto cercherò di curare più le mie foto...devo ammettere che spesso pubblicavo (non inorridite!!!) foto scattate alla rinfusa con
- [una cena SPETTRALE e SPECIALE :)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/una-cena-spettrale-e-speciale/) - Il 24 ottobre scorso è stato il compleanno del mio "capolavoro" grande, Alessio ha compiuto 8 anni !!! Quest' anno mi ha chiesto una festicciola in casa, una "cena a tema" ed il tema doveva essere spettri, mostri e fantasmi...sì un po' di Halloween in leggero anticipo!.... Allora mi son presa un giorno di ferie
- [ARROSTO DI CONIGLIO IN PADELLA CON OLIVE E PINOLI...;-)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/arrosto-di-coniglio-in-padella-con/) - Ci sonooooooo!!!!! Innanzi tutto vista la mia latitanza (sorry :-( ) Buon 2013 a tutti!!! Come è iniziato il nuovo anno? Devo dire che gli ultimi giorni del 2012 sono stati per me davvero pesanti!..Un' insieme di cattive notizie che mi avevano colpita non poco, adesso mi sono imposta, soprattutto per non nuocere troppo al
- [ti conosco MASCHERINA......](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ti-conosco-mascherina/) - quanto mi piacerebbe essere al Carnevale di Rio...!!! In generale non è che questa festa mi faccia impazzire ma da sempre sogno di andare in Brasile (e prima o poi ci andrò!!!) e al mitico Carnevale......colori, balli e FESTA!!!! Mi piace troppo il "fermento" positivo :-) !!!, beh, attendendo di ballare pazzamente (sono finita anche in un tema
- [ROTOLO CON CREME GANACHE AL CIOCCOLATO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/rotolo-con-creme-ganache-al-cioccolato/) - Buon inizio settimana!!!......... Vi comunico che ho fatto "un fioretto" (così si chiama da noi - una piccola rinuncia) ovvero da ieri mi sono imposta di non drogarmi/ops/mangiare cioccolato fino a Pasqua. Una settimana, solo una settimana. E allora, direte voi!?? Che ti sembra una gran cosa?? Beh per me lo è, infatti non passa
- [I MAIALI CHE NUOTANO NEL FANGO....... !!!! :-D](https://www.ilpeperoncinoverde.it/i-maiali-che-nuotano-nel-fango-d/) - 12 APRILE 2013! Il MIO Niccolò compie 5 anni.....!!!!!!!!!!!!! Già, il tempo vola, anche il mio piccino inizia ad essere "grandino"..... Festa con tutti gli amici, clown e "amore come vuoi che ti faccia la torta???" chissà io che mi aspettavo.... che so: cavalieri (per lui sono una fissazione...!), Dragon Ball, Spiderman.....e invece???? "voglio una
- [la mia TORTA DI ROSE arancia e cioccolato....è primavera!!! ;-)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/la-mia-torta-di-rose-arancia-e/) - Oggi è il primo giorno di PRIMAVERA!!!! Che stagione meravigliosa!!!..... Colori, fiori, sole (si spera!!!) giornate più lunghe e voglia di stare all' aria aperta!!! Beh a dir la verità la mia città è stata investita nei giorni passati da un nubifragio che ha causato una miriade di danni! Speriamo davvero che adesso il tempo
- [di nuovo qui....MIMOSA AL CACAO CON MOUSSE DI MASCARPONE](https://www.ilpeperoncinoverde.it/di-nuovo-quimimosa-al-cacao-con-mousse/) - Già.... di nuovo qua ... un nuovo post. E' passato molto tempo e devo ringraziare chi di voi si è preoccupato per me e per la mia assenza e mi ha inviato messaggi davvero graditi. E' stato un periodo "pieno" di eventi ed impegni e.... qualcosa ho dovuto lasciare indietro mio malgrado, e, confesso anche
- [POLPETTE FIORI DI ZUCCA E OLIVE...VEGETARIANE!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/polpette-fiori-di-zucca-e/) - "Vedo nuvole in viaggio che hanno la forma delle cose che cambiano...mi viene un po' di coraggio se penso che le cose non rimangono mai come sono all' inizio..." "mi butto mi getto fra le braccia del vento..!" "sento il mare dentro una conchiglia ...estate...l' eternità è un battito di ciglia!..." Jovanotti Anche se è
- [di Settembre l' uva è matura ed il fiho???...... pende! :-)](https://www.ilpeperoncinoverde.it/di-settembre-l-uva-e-matura-ed-il-fiho/) - Di nuovo settembre... il mese dei nuovi inizi. Ci si aspetta sempre un sacco di cose da questo mese e si carica di impegni e buoni propositi quasi fosse un trampolino di lancio per l' autunno/inverno che è un periodo faticoso e lungo da passare...! Domani i miei bimbi rientrano a scuola e si sente
- [2014!!! Marmellata di limoni e Frollini al caramello .......evvaiiiii!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/2014-marmellata-di-limoni-e-frollini-a/) - E' iniziato un nuovo anno.....grandi speranze, attese e soprattutto auguro a tutti di avere serenità, tempo per sé stessi, amicizie sincere e amori da cullare.... tante battaglie da vincere , cuori da riempire e sorrisi da regalare e in regalo. Sono stata assente per un po' e per farmi perdonare oggi vi regalo ben due
- [CALAMARATA SPEZIATA CON VONGOLE VERACI E BROCCOLO ROMANO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/calamarata-speziata-con-vongole-veraci/) - Inizio settimana......lunedì di nuovo, corse, lavoro e la pioggia incessante che non dà tregua! La positività non perdiamola per carità....che è l' ancora più salda per affrontare le cose con il sorriso ...proviamo a cambiare atteggiamento anche verso la pioggia che qua sta provocando diversi danni !!! Non sempre cambiare equivale a migliorare, ma per
- [RISOTTO ALLO ZAFFERANO TOSCANO CON CREMA DI PARMIGIANO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/risotto-allo-zafferano-toscano-con/) - Oggi è il 1 dicembre.....ben 17 anni fa mi sono "messa insieme" a quell'orso da cui ho avuto due orsacchiotti bellissimi...! Ero molto diversa rispetto ad adesso, ma c'era sempre la mia passione per la cucina sebbene ancora acerba! ;-) Oggi avevo necessità di un menù che mettesse tutti d'accordo ! (no perché di solito
- [una DOMENICA da A-MARE...e una GARA da CONDIVIDERE !!!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/una-domenica-meravigliosa-e-una-gara-da/) - Diario di una domenica perfetta!... Piena di sole, affetto, la mia famiglia.....il mare e la cucina! What else??? Esistono i giorni PERFETTI, anche se pochi e sparsi qua e là nella vita di ognuno. Così è bello goderseli e ricordarli....per tenere da parte un pò di quel calore.... e con voi mi piace condividere questa
- [una TORTA CAPRESE dolce, soffice...positiva!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/una-torta-caprese-dolce-sofficepositiva/) - Necessito di "dolcezza" ..... di leggerezza di pensieri, di parole "soffici"....quelle che poi non lasciano strascichi pesanti. Soprattutto di persone POSITIVE, quelle che riescono a vedere il bello al di là del proprio naso, che riescono a gioire anche delle buone capacità del prossimo senza pensare ed evidenziare improbabili "fregature".... che discorso elaborato oggi eh???
- [MALTAGLIATI ASPARAGI PORRO E PINOLI CON CREMA DI ZAFFERANO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/maltagliati-asparagi-porro-e-pinoli-con/) - Primavera iniziata. Sole arrivato dopo tanta pioggia...... finalmente aria aperta e vestiti colorati. Il colore è un' ottima terapia, dà energia e mitiga gli stati d' animo...quest' anno colori accesi e fiori si vedono un po' in tutte le vetrine, che sia l' unico modo per uscire dal grigio di questo periodo in cui si
- [TORTA MANDORLE, CREMA MERINGATA E LAMPONI e ...Happy Birthday to ME !!!!!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-mandorle-crema-meringata-e/) - Come ogni anno eccolo pronto. E per fortuna :-) !!! Il giorno in cui dalla mezzanotte ti arrivano auguri e messaggi....e alcuni davvero ti toccano il cuore. Il compleanno è un giorno come un altro, niente di più ...eppure a volte i gesti, i biglietti e le telefonate (ora anche i messaggi su FB...!) di
- [TORTA SOFFICISSIMA COCCO E CIOCCOLATO](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-sofficissima-cocco-e-cioccolato/) - Ci sono momenti in cui condividere la mia passione mi dà molte soddisfazioni. E' rientrata una maestra di mio figlio da un' assenza piuttosto lunga e mi dice che il mio blog le ha fatto compagnia in questi mesi.... :-) Poi al supermercato , io ero immersa a scegliere la pasta..... mi si avvicina una
- [Marmellata di pere, cannella e  zenzero ........e campagna!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/marmellata-di-pere-cannella-e-zenzero-e/) - Lunigiana. Amici. Coccole. Relax. Ecco di cosa voglio parlare. Il WE passato siamo stati in Lunigiana in compagnia di amici, potrei anche dire fratelli. Io, Marco e i pargoli e loro con i loro due pargoli......oltre ad altri familiari loro che si sono intervallati e ..... risate, tranquillità ..... allegria. Anche il tempo ci ha
- [CI VUOLE UN FIORE... !](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ci-vuole-un-fiore/) - Sarà il cielo grigio di cui il mio umore risente enormemente, ma in questi giorni ho avuto a che fare con (permettetemi di dirlo) la "peggio gioventù"... e ne sono rimasta nauseata, ho visto giovani (non adolescenti!... ma vicini ai 30!) senza spinte motivazionali, senza preparazione, senza valori e soprattutto senza educazione...nessuna "giustificazione" poiché in
- [TEMPS DES CERISES  !!!....](https://www.ilpeperoncinoverde.it/temps-des-cerises/) - Buongiorno e buona settimana! Oggi per me inizia un periodo intenso più di altri di impegni e di lavoro.....anche perché in vista delle elezioni di domenica prossima il mio lavoro si complica! ... inoltre appuntamenti, scadenze, recite ed eventi scolastici ....insomma il tempo da dedicare alla cucina sarà ridotto. E quindi anche l' aggiornamento del
- [CROSTATA SALATA VEGETARIANA DI CAVOLFIORE E SPEZIE](https://www.ilpeperoncinoverde.it/crostata-salata-vegetariana-di/) - RIECCOMI. Comprendetemi, qua la cosa si fa dura! Iniziata la scuola per entrambi i figli! E pure il piccolo è entrato ufficialmente nel mondo dei grandi ed ha iniziato la prima elementare! Poi il nuoto, il teatro.... E il mio lavoro.... E i vari impegni familiari.... E gli amici..... E le "beghe" da risolvere..... Eccheppalle!!!!!
- [BRUSCHETTE FRAGOLE E OLIVE NERE........ESTATE !?!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/bruschette-fragole-e-olive-nereestate/) - Non siamo ancora in estate ma.........è arrivato l'anticiclone e CALDO e SOLE e .....quanto mi piace...... VEDO NUVOLE IN VIAGGIO CHE HANNO LA FORMA DELLE COSE CHE CAMBIANO...... MI VIENE UN PO' DI CORAGGIO SE PENSO CHE LE COSE NON RIMANGONO MAI COME SONO ALL' INIZIO........ (Jovanotti) Nei giorni scorsi (precisamente il 4 giugno) nella
- [TORTA DI GRANO SARACENO E LAMPONI](https://www.ilpeperoncinoverde.it/torta-di-grano-saraceno-e-lamponi/) - Eccomi qua!..........un nuovo post da condividere al volo. Adoro i frutti di bosco di ogni tipo. I lamponi stanno sicuramente sul podio, in assoluto i miei preferiti ,da sempre. Da bambina, quando le mie vacanze erano ogni estate in montagna (Appennino Tosco-Emiliano) io e i miei amichetti andavamo, a dispetto delle raccomandazioni a noi fatte
- [Trippa alla fiorentina !!!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/trippa-alla-fiorentina/) - Un grandissimo buongiorno!...... Vi avevo anticipato quanto io sia con il tempo contato (come molti direi!) e a risentirne sono senza dubbio queste pagine! Sono stata impegnatissima in compleanni ed eventi vari ed ho cucinato una serie infinita di torte di ogni genere E poi mi sono cimentata in varie preparazioni non troppo dietetiche, ma
- [Filetto di persico con zafferano, pinoli e sale nero di Cipro](https://www.ilpeperoncinoverde.it/filetto-di-persico-con-zafferano-pinoli/) - BUON 2015 !!! Che sia davvero un anno positivo per tutti (o quasi). Eccomi sono tornata, reduce dalle feste.....in cui sono stata immersa da inviti e, un po' come tutti, mi son tuffata nel cibo e nelle preparazioni.... A Natale, sono rimasta davvero molto contenta di me, ho proposto un signor menù ..... (e a
- [adoro le sfide ...... SARANNO FAMOSI !!!!!!!!!!](https://www.ilpeperoncinoverde.it/adoro-le-sfide-saranno-famosi/) - Con grande piacere vi illustro questa sfida che mi vede protagonista.... la sfida più calda di quest' estate..... si puo' stare in mezzo ai fornelli con queste temperature????? Siiiiii! Vi spiego di cosa si tratta... già il nome SARANNO FAMOSI mi fa impazzire perchè mi riporta indietro nel tempo! Funziona così... 20 Sous Chefs
- [MATCHA BROWNIES CON CIOCCOLATO BIANCO E MANDORLE](https://www.ilpeperoncinoverde.it/matcha-brownies-con-cioccolato-bianco-e/) - Bonjour à tout le monde. Non c'è niente da fare ....... ultimamente (che sia l'età che avanza???...... ma mi pare di essere ancora "giovine"...!) sono polemica. Forse un eccesso di misoginia..... forse! Vi riporto un pensiero che ho scritto su FB in questi giorni e che - quotidianamente - mi sembra attuale purtroppo ! Lo
- [Red Velvet gluten free con frosting al formaggio dolce.......... e un compleanno che riunisce le generazioni !](https://www.ilpeperoncinoverde.it/red-velvet-gluten-free-con-frosting-a/) - Che sia una settimana buona davvero! Io partirei in dolcezza...........facciamo alla rovescia, si parte dal dessert ! :-D Ieri abbiamo festeggiato in famiglia il compleanno di mio suocero, il "ricambio generazionale" della mia famiglia è stato piuttosto veloce, abbiamo tutti messo su famiglia velocemente per i tempi che corrono! Così mi trovo genitori e suoceri
- [Partire dolcemente senza zucchero?...](https://www.ilpeperoncinoverde.it/partire-dolcemente-senza-zucchero/) - Let's go......nuova settimana!!! Nuovi impegni, pensieri e corse. In questa settimana dovrò anche fare avanti e indietro da Firenze per un intervento importante di una persona cara....insomma non ci sarà da rilassarsi granché. Ma se si riesce (e non sempre è facile) partire con il piede giusto anche la fatica viene smorzata! E correre non
- [di bufera......... e sarà meglio parlare di quella del sapore! Zuppa Topinambur, scampi e funghi](https://www.ilpeperoncinoverde.it/di-bufera-e-sara-meglio-parlare-di/) - Putroppo non ho da raccontare molto di positivo....... ieri notte la Toscana è stata messa in ginocchio dalle forti raffiche di vento, Pistoia la mia città fra i comuni che hanno registrato più danni, numerosi ed ingenti....spaventosi. Una bufera con vento fortissimo che ha soffiato a 160 km orari. Devastazione. Scuole chiuse per qualche giorno,
- [A volte anche SENZA si puo' essere strepitosi... Tortine all'arancia con cuore morbido SENZA burro](https://www.ilpeperoncinoverde.it/a-volte-anche-senza-si-puo-essere/) - A volte si riesce a crescere anche Senza. Questi tortini sono stati preparati per celebrare il babbo dei miei figli, il babbo che NON ho sbagliato a scegliere per loro, quello che li ama e li protegge come puo', incondizionatamente. Per me non è stato così. Da poco ho ripreso i contatti con il mio.....ma
- [rinunce, soddisfazioni... e .....les MACARONS](https://www.ilpeperoncinoverde.it/rinunce-soddisfazioni-coccole-e-les/) - Vorrei parlare di tante tantissime cose. Vorrei fare un milione di complimenti a tutte le Bloggalline. Stanno facendo grandi cose e mi sento davvero onorata a farne parte. La cucina è un amore grande per me, che mi porto dietro fin da bambina, che mi ha salvato tante volte il morale ed il cuore,
- [FROLLINI AI FRUTTI ROSSI  SENZA UOVA](https://www.ilpeperoncinoverde.it/frollini-ai-frutti-rossi-senza-uova/) - Vi auguro con il cuore un buongiorno pieno di sole ed energia !!!! Sono appena rientrata da due giornate emozionanti, con la mia famiglia siamo stati a Riccione per i campionati nazionali di nuoto del mio ragazzo grande (Alessio 10 anni!) ed è stata una bella esperienza ed una grandissima emozione vederlo entrare in

## Pagine

- [ABOUT ME](https://www.ilpeperoncinoverde.it/about-me/) - Eccomi qua, mi presento. Mi chiamo Valentina Spinetti (classe 1978) e vivo a Pistoia, sono toscana ma ho origini paterne "calabro-saudite" (come dice mio marito! Anche lui mi aiuta in questo mio spazio), sono mamma di due ragazzi che sono il mio capolavoro più grande. Sono affamata di vita, adoro cucinare, viaggiare, fotografare, leggere, l'
- [PRIVACY & COOKIE POLICY](https://www.ilpeperoncinoverde.it/privacy-cookie-policy/) - PRIVACY E COOKIE POLICY INFORMATIVA E RICHIESTA DI CONSENSO PER IL TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI Gentile Utente/Interessato, la presente Informativa è resa ai sensi dell’art. 13 del D. Lgs. 30 giungo 2003 n. 196 e successive modifiche (cd. Codice Privacy), nonché ai sensi dell’art. 14 del Regolamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo e del
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- [Castagnaccio toscano](https://www.ilpeperoncinoverde.it/castagnaccio-toscano/) - La farina di castagne ha mille qualità ed è molto nutriente. Anticamente il castagno veniva chiamato albero del pane, i suoi frutti erano talmente nutrienti da riuscire a sfamare i contadini durante i periodi di carestia, o gli abitanti di zone in cui i cereali non erano sufficienti al nutrimento. La mia famiglia materna ha
- [Biscotti al Vinsanto](https://www.ilpeperoncinoverde.it/biscotti-al-vinsanto/)

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- [li](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tag/li/)
- [MERENDA](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tag/merenda/)
- [dess](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tag/dess/)
- [et](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tag/et/)
- [vv](https://www.ilpeperoncinoverde.it/tag/vv/)

## Ingredienti

- [farina tipo 1](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ingrediente/farina-tipo-1/)
- [zucchero di canna](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ingrediente/zucchero-di-canna/)
- [olio extravergine di oliva](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ingrediente/olio-extravergine-di-oliva/)
- [vinsanto](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ingrediente/vinsanto/)
- [uvetta](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ingrediente/uvetta/)
- [pinoli](https://www.ilpeperoncinoverde.it/ingrediente/pinoli/)

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