DOLCI

ancora PESCHE…IL CLAFUTIS! … e la Calabria :-)

Eccomi qua! Sono rientrata dalle ferie… siamo stati in Calabria, è la prima volta che la vedo nonostante le mie origini “calabro-saudite” (come dice mio marito :-D) … piccola, mora e occhi verdi, il prototipo calabresella perfetta! 😀 ;-D
Siamo stati a Capo Vaticano vicino a Tropea, posti bellissimi e un mare da favola (nonostante il problema dei rifiuti solidi urbani… ma non voglio essere polemica!… non ne parlerò!), con dei colori splendidi!
E poi un’ ottima cucina (mi piacciono molto i sapori piccanti!!! E vado pazza per le melanzane…!!!), insomma davvero una bella vacanza che, tra l’ altro, è stata una sorpresa, un tuffo nel passato, un ritorno alle origini…radici.
Tornati a Pistoia ecco il caldo umido soffocante e un po’ di fiacca, ma mica posso demordere da accendere il forno! Noooo … ho preparato un CLAFUTIS di PESCHE NOCI… dolce e meraviglioso! Ne valeva la pena!!!!!!Ah, ed è assolutamente gluten free 😉

CLAFUTIS DI PESCHE NOCI

pesche noci gr. 300/350
uova 3
latte intero ml 250
zucchero gr. 85
maizena 1 cucchiaio colmo
rum 1 cucchiaio

per gratinare:
zucchero muscovado

Affettare le pesche con la buccia e metterle da parte.
Sbattere molto bene le uova con lo zucchero, aggiungere quindi il latte, il rum, la maizena setacciata e mescolare molto bene.
Imburrare una pirofila da forno cospargere con lo zucchero muscovado e adagiarvi sopra le pesche, quindi coprirle con il composto di latte e uova.
Infornare a 170° per 20 minuti, quindi cospargere con lo zucchero muscovado e reinfornare per altri 10 minuti.
Servire tiepido o fresco eventualmente spolverandolo con dello zucchero a velo 🙂

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14 Comments

  • Reply
    Lory B.
    7 Agosto 2012 at 12:17

    Stupenda Tropea, ho visto delle foto di un amico appena rientrato dalle vacanze!!! Un mare incantevole!!!
    Ma che buono il clafutis di pesche, da provare!!!!!
    Un bacione enorme e felice giornata!!!!!!
    A prestissimo!!!

    • Reply
      Valentina
      24 Agosto 2012 at 10:31

      sì … un mare con dei colori meravigliosi 😉

  • Reply
    Anonimo
    7 Agosto 2012 at 13:03

    quest' anno se ce la facciamo andiamo qualche giorno a settembre all' isola d' Elba, la Calabria credo sia proprio bella! Come questo dolcino profumato!
    Federica

  • Reply
    I SOGNI DI CLAUDETTE
    7 Agosto 2012 at 20:34

    Ben tornata…..invece io sono in partenza ci si ritrova a Settembre.bacioni da claudette
    che profumo di pesche…..

    • Reply
      Valentina
      24 Agosto 2012 at 10:32

      buone ferieeee!!!!!

  • Reply
    Emanuela - Pane, burro e alici
    8 Agosto 2012 at 9:26

    Mi piace tantissimo questo dolcetto!
    Il miglior modo per rientrare dalla vacanze!
    Bentornata!!!

  • Reply
    sississima
    8 Agosto 2012 at 10:33

    bentornata!! Che delizia il tuo clafutis! Un abbraccio SILVIA

  • Reply
    Arianna
    8 Agosto 2012 at 12:31

    Deve essere buonissimo!!!!

  • Reply
    Federica
    9 Agosto 2012 at 5:13

    Mi sipira proprio tanto questo dolce leggero e delicato 🙂 Bacioni, buona giornata

  • Reply
    Anonimo
    9 Agosto 2012 at 6:50

    con questo dolcetto facile e veloce farò un figurone con mia suocera che dice sempre che le porto sempre il solito ciambellone!!
    Lylla

  • Reply
    matematicaecucina
    12 Agosto 2012 at 17:55

    non resisto ai clafutis di frutta, sono buonissimi e semplici da preparare, il tuo è perfetto 🙂
    Buon ferragosto, Laura

  • Reply
    Eleonora
    23 Agosto 2012 at 14:07

    Ciao! Io invece sono già tornata dalle ferie, ma soddisfatissima! Sono anch'io un'allieva della Dolce Peonia e da oggi ti seguo! Mi piace molto il tuo blog, con un sacco di ricette da provare!! A presto, Eleonora.

    • Reply
      Valentina
      24 Agosto 2012 at 10:34

      Grazie Eleonora! … Attendo commenti e consigli, a presto!!!

    • Reply
      Eleonora
      26 Agosto 2012 at 8:41

      Certo, non mancherò! E per ogni dubbio c'è sempre l'utilissimo Le/I dolci Allieve/i della Dolce Peonia! Se ti va di fare un salto nel mio Blog, mi fa piacere!http://pain-epices-pepins.blogspot.it/
      Buona domenica! ^_^

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