easy CHICKEN NUGGETS

Sto vestendo di nuovo il mio blog, ma c’è ancora molto da fare…vedrete vedrete! (ancora devo mandare un bacio a Valentina di Ritroviamoci in Cucina che mi dà preziosi consigli!)… beh questa volta chiedo veramente venia per la foto! E’ bruttina… ma è stata fatta mooooolto velocemente, questa preparazione che vi propongo appena esce dal forno non c’ è veramente tempo per sistemarla per la foto… 🙂 … viene divorata voracemente da tutti!
A dir la verità nemmeno ricordo bene dove ho preso questa ricetta, probabilmente da Sigrid (la signora del Cavolo) o da Paoletta (Anice e Cannella) …poi come sempre c’ho messo del mio.
Insomma se dovete fare una cena con amici di vostro figlio cucinate questo pollo, risultato più che garantito…è morbido all’ interno, croccante all’ esterno e gustosissimo, una meraviglia se poi lo proponete con maionese e ketchup home made !… io a questo giro l’ho servito di volata con salse pronte di una famosa marca (ma non c’ è proprio paragone! Cio’ che viene fatto in casa è molto più buono e genuino)

CHICKEN NUGGETS
(per 6 pp.)

5/6 fette di petto di pollo grandi
1 cucchiaio scarso di olio
1 cucchiaino di succo di limone
spezie miste: masala indiano, paprika dolce, curcuma
sale e pepe
yogurt greco gr. 100
corn flakes per la copertura

La sera precedente taglio il petto di pollo a pezzi e metto in una ciotola, aggiungo l’olio, il limone, il sale ed il pepe e mescolo ben bene.
Quindi aggiungo le spezie e lo yogurt greco, amalgamo in modo che i pezzi siano tutti ricoperti. Lascio riposare in frigorifero (in quella ciotola e ricoperto di pellicola) fino alla sera successiva.
A questo punto lo tolgo dal frigo, in un piatto sbriciolo grossolanamente i cereali per fare l’ impanatura (ne servono molti!), rotolo i pezzetti di petto di pollo nei cereali e li dispondo sulla teglia del forno (precedentemente ricoperta di carta).
Cuocere a forno ventilato a 200° per circa 20 minuti.