CRACKERS AL TIMO

E vai! Si inizia a pensare alle merende all’ aperto ed alle gite fuori porta…..sole, verde, prati, mare e ARIA…. tutto ciò mi piace. Mette sicuramente una bella dose di energia e voglia di fare, anche se i giorni passati ho accolto la primavera con una latente malinconia 🙁 … beh adesso mi sto impegnando per “vedere” e apprezzare i nuovi profumi ed i nuovi fiori che sbocciano…perché l’ importante è sapere vedere sempre le cose belle e goderne appieno.
Questa è una ricetta veloce e ideale da portarsi dietro anche per le gite primaverili, chiaramente il timo può essere sostituito con varie erbe aromatiche, vedete un po’ voi ;-P

CRACKERS AL TIMO

farina 00 gr. 200
burro t.a. gr. 40
sale 1 cucchiaino
curcuma 1/2 cucchiaino
bicarbonato 1/2 cucchiaino
olio di semi di mais
timo
fior di sale q.b.
acqua q.b.

Impastare la farina assieme al burro, la classica “sabbiatura”, aggiungere il sale e l’ acqua (poca alla volta), quindi la curcuma ed il bicarbonato, formare una palla bella liscia. Stendere l’ impasto sottile (1 mm) e ritagliare i crackers, spennellarli con poco olio di mais, cospargerli con il fior di sale e con del timo.
Infornare a forno ventilato caldo a 170° per 10/15 minuti, finché non si doreranno leggermente ai lati. Buona gita!