DOLCI

ti conosco MASCHERINA……

quanto mi piacerebbe essere al Carnevale di Rio…!!! In generale non è che questa festa mi faccia impazzire ma da sempre sogno di andare in Brasile (e prima o poi ci andrò!!!) e al mitico Carnevale……colori, balli e FESTA!!!! Mi piace troppo il “fermento” positivo 🙂 !!!,  beh, attendendo di ballare pazzamente (sono finita anche in un tema di mio figlio per il mio “ballare” in casa… d’ altra parte che ci si può aspettare da una ex ballerina ???…)  lo festeggio con i miei amati cuccioli e poiché questa sera ci sarà una festa organizzata da noi mamme… potevano mancare dei biscotti a tema????
Le maschere di Carnevale sono carine, simpatiche e a volte affascinanti … quelle che spesso usano le persone per vendersi per ciò che non sono mi fanno un po’ tristezza, tanto prima o poi la maschera “cala”…!!!!
Mascherine al cioccolato
farina 00 gr. 300
burro t.a. gr.100
scorza di arancia grattugiata
zucchero di canna gr. 110
latte 1 cucchiaio
1 uovo grande + 1 tuorlo
bicarbonato un pizzico
per la farcitura e decorazione
panna fresca gr. 100
cioccolato al latte gr. 100
cioccolato bianco gr. 50
cioccolato fondente gr. 30
codette colorate
Preparare una frolla impastando bene gli ingredienti come descritti, lasciare riposare mezz’ ora in frigorifero avvolgendo con la pellicola.
Nel frattempo portare a bollore la panna, spegnere e incorporarvi  dentro il cioccolato, amalgamando bene e quindi farlo raffreddare in modo che si rapprenda.
Stendere la frolla dello spessore di 3/4 mm e tagliare a forma di mascherina, considerando che devono essere accoppiate e il sopra dovrà avere gli occhi….ci vuole un po’ di pazienza io le ho tagliate tutte a mano!
Spennellare le “mascherine con gli occhi” con poco latte e cospargere di codette colorate.
Cuocere in forno a 160° ventilato per circa 15 minuti.
Una volta sfornate farcire con il cioccolato ed accoppiarle! Ed ecco pronte le mascherine!!!……..


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13 Comments

  • Reply
    Anonimo
    7 Febbraio 2013 at 14:21

    li faccio subito stasera!! che belli che sono!
    Federica

  • Reply
    Dolcemeringa Ombretta
    8 Febbraio 2013 at 5:34

    Ma dai sei un ex ballerina che bello!!! Io sono negata per il ballo , sono scoordinata ma mi piace lo stesso:)))
    E le tue mascherine sono troppo belle perfette per carnevale:)
    Bacioni

  • Reply
    Lory B.
    8 Febbraio 2013 at 8:22

    Che bellooo, sei una ballerinaaa!!!! 🙂
    Grande idea le allegre mascherine, immagino la felicità dei bimbi!!!
    Un abbraccio stretto e felice we!!!!!!

    • Reply
      Valentina
      8 Febbraio 2013 at 10:00

      diciamo che mi sono dilettata per diverso tempo prima di avere i bimbi…ora ballo solo sul mondo 😉 …!

  • Reply
    Serena
    8 Febbraio 2013 at 14:56

    Rio? Io voto Venezia, i costumi setteenteschi, le parrrucche e le bellissime maschere in stile Marie Antoinette… ma in mancanza accetto volentieri le tue maschere golose!

  • Reply
    Fimère
    9 Febbraio 2013 at 14:09

    joli travail tu les as très bien réussis bravo
    bonne journée

  • Reply
    Anonimo
    9 Febbraio 2013 at 20:26

    Ma che belli Vale!!!

  • Reply
    Federica
    10 Febbraio 2013 at 17:28

    Ma dai che bello ex ballerina 🙂 Io non so mettere due passi in fila e un manico di scopa sarebbe di sicuro più sciolto! Le tue mascherine sono simpaticissime. UN bacio, buona settimana

  • Reply
    sississima
    11 Febbraio 2013 at 8:27

    belle, sei stata bravissima nel prepararle, un abbraccio SILVIA

  • Reply
    Emanuela - Pane, burro e alici
    11 Febbraio 2013 at 9:14

    Carineeee!!!! 🙂

  • Reply
    La cucina di Esme
    11 Febbraio 2013 at 15:29

    bellissime e golose queste mascherine!
    bacioni
    Alice

  • Reply
    carla
    12 Febbraio 2013 at 1:02

    Sono stupende!!!
    Balla balla ballerina tutta la notte e alla mattina non fermarti. Balla su una tavola tra due montagne e se balli sulle onde dei mare io ti vengo a guardare….
    Bacioni

  • Reply
    Anonimo
    12 Febbraio 2013 at 7:59

    come promesso ho fatto questi biscotti per la festa stamani di mia nipote! Mi sembravano ottimi Vale!
    Federica

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